19 Sep

Kedai Teh Cina Yauatcha Memanggil Anda

Yauatcha menggambarkan dirinya sebagai interpretasi modern dari kedai teh Cina asli ya, ada inovasi, ada perpaduan tetapi juga sedikit kebingungan. Restoran ini bertujuan untuk menguak kisah gastronomi dengan menghadirkan hidangan Kanton otentik dengan sentuhan modern. Ada berbagai dim sum yang mewah dan teh hangat tetapi sisakan ruang untuk perbaikan di bagian hidangan utama.

Yauatcha, yang asli di London berbintang Michelin, meringkuk di dalam Ambience Mall. Yang sibuk dan populer di Vasant Kunj, Delhi selatan.

Oke, jadi hanya dengan menyebut ‘kedai teh Cina asli’ akan menghadirkan gambar warna cerah. Yang dipadukan dengan dekorasi oriental dengan teko dan wajan. Namun Yauatcha menghadirkan citra yang sangat berbeda.

Restoran Sederhana nan Minimalis

Pada saat restoran sedang berusaha untuk mengalahkan pesaing mereka. Dengan fokus pada dekorasi dari yang unik hingga yang aneh hingga bergaya. Suasana Yauatcha tetap sederhana dan minimalis namun tetap intim.

Semuanya dicuci dalam semacam kaca biru dan krem dengan dekorasi tangki ikan tropis. Motif bordir Cina di kursi kulit mengingatkan Anda pada akar restoran.

Saat seseorang berjalan melewati bagian penerima tamu, seseorang menemukan hamparan restoran yang menampilkan dapur terbuka tempat koki bekerja. Ruang makan utama, dan bar dramatis yang bertengger di tengah restoran.

Menemukan jalan ke meja kami, orang dapat melihat kelompok usia yang berbeda bersantai. Setelah hari yang sibuk ada sebuah keluarga, pasangan, beberapa anak muda dan beberapa rekan bisnis. Lalu ada sudut kriket untuk cerita Yauatcha dengan layar besar yang menunjukkan pertandingan IPL.

Mari bicarakan tentang makanan sekarang. Sesuai kebijakan restoran, seseorang dapat memesan tiga jenis dim sum. Dan pelayan akan memandu Anda melalui menu dengan mudah sambil menyarankan apa yang harus dipilih dan apa yang tidak. Setiap pelayan dilatih (atau lebih baik memanggilnya ahli makanan) sehingga mereka dapat membantu pelanggan.

Surga Pecinta Makanan Vegetarian

 

Jika berbicara tentang makanan, ini adalah tempat yang sempurna untuk vegetarian.

“Satu-satunya penyesuaian yang telah kami lakukan sejauh ini (untuk India) adalah memasukkan lebih banyak pilihan vegetarian. Daripada mitra internasional kami,” kata kepala koki Yauatcha Wang Yixuan kepada IANS.

Selain Delhi, restoran ini juga memiliki cabang di Mumbai, Bengaluru, dan Kolkata.

Sebagai kebijakan (yang secara pribadi saya anggap tidak masuk akal). Saya hanya dapat memesan satu dim sum vegetarian dan satu dim sum non-vegetarian. Yang merupakan pukulan bagi jiwa pencinta makanan saya karena tempat ini terkenal dengan beberapa dim sum yang sangat lezat.

Bagaimanapun, saya memberikan kesempatan untuk bayam gulung dengan udang. Dan kastanye air dan kue lobak goreng dengan sayuran sebagai pilihan vegetarian.

Bayam dan lobak adalah dua sayuran yang coba dihindari, tetapi ketika di Yauatcha, gali makanan yang dibungkus tanpa rasa takut.

Dim Sum Andalan Restoran

Dim sum adalah pemenang yang jelas dengan kualitas lumer di mulut setiap gigitan menggema dengan sempurna. Dengan kulit luar yang renyah, kue lobak terasa lembut dari dalam.

Saatnya mencoba sup. Anda dapat menikmati sup sayur panas dan asam atau mencoba sup panas dan asam dengan ayam suwir. Mereka mudah di perut Anda tetapi harganya rata-rata pada pengukur rasa.

Ketika datang ke bagian hidangan utama, ada banyak menu untuk dipilih. Jika Anda seorang vegetarian, pencinta daging, atau tergila-gila pada makanan laut, pasti ada sesuatu untuk semua.

Cobalah keceriaan cheung udang yang renyah, mi udon tumis dengan saus lada hitam, tahu schezuan mabo, atau bebek gulung renyah.

Namun, beberapa hidangan yang gagal membuat tanda adalah tumis kacang Prancis dengan jamur shiitake. Dan ayam kung pao, yang meninggalkan rasa menyengat di mulut Anda karena bawang putih gorengnya.

Nasi goreng telur adalah hidangan lain yang saya rekomendasikan. Rendah bumbu, rasa telur sangat menonjol. Peringatan: Perlu waktu untuk mengembangkan cita rasa hidangan katakanlah dua hingga tiga sendok.

Akhiri urusan kuliner dengan nada manis melalui makron, es krim, atau sorbet.

Merasa bersalah dengan semua gorengan? Minumlah teh melati untuk menebusnya.

Secara keseluruhan, meskipun dim sum dan tehnya adalah USP restoran, sepertinya ada jiwa yang hilang dari hidangan utama. Ini adalah tempat yang harus dikunjungi untuk dim sum, tetapi dapat dilewati jika merencanakan makan malam.

Yauatcha New Delhi, Lantai 2, Ambience Mall, Vasant Kunj New Delhi

Makan mulai dari Rs.888 ditambah pajak per orang (tanpa alkohol)

Waktu: 12 siang-12 pagi