12 Nov

8 Restoran Termahal di Dunia

8 Restoran Termahal di Dunia

Dari Alain Ducasse di Plaza Athénée, tempat 10.000 liontin kristal menggantung di atas kepala di ruang makan. Hingga haute teknologi tinggi Paco Roncero di Ibiza, Spanyol. Daftar ini mencakup beberapa restoran paling indah dan mahal di berbagai lokasi di seluruh dunia.

Berikut adalah delapan restoran dari seluruh dunia dengan satu kesamaan: makan di sana akan membutuhkan biaya yang sangat mahal.

Restaurant de l’Hôtel de Ville, 390 CHF ($532)

Lokasi: Crissier, Swiss

Pilihan menu paling dekaden tersedia di sebelas hidangan seharga 390 CHF. Harga itu hanya naik ketika Anda menambahkan sebotol dari daftar anggur 40 halaman restoran. Koki yang terlambat Benoît dan istrinya Brigitte Violier adalah yang pertama mendapatkan tiga bintang Michelin. Itu  didambakan untuk Hôtel de Ville. Tetapi koki Franck Giovannini, yang sekarang memimpin, telah berhasil mempertahankan status quo yang berbeda. Dengan kerang laut Celtic, kambing Alpine dan turbo liar pada menu.

Guy Savoy, €395 ($626)

Lokasi: Paris, Prancis

Pada tahun 2015, koki mendirikan toko di Hôtel de la Monnaie, di tepi Sungai Seine. Harga di Guy Savoy mulai dari €250 untuk menu a la carte. Hingga €395 untuk set. Itu menampilkan merpati panggang utuh, concassé tiram, dan monkfish di antara kaviar terong dengan tumis cep.

Ithaa Undersea Restaurant, US $320 ($435)

Lokasi: Pulau Conrad Rangali, Maladewa

Ithaa adalah restoran bawah air serba kaca pertama di dunia, terletak lima meter di bawah permukaan laut. Ini adalah pesta untuk mata dan perut. Pemandangan panorama memungkinkan pelanggan untuk bersantap. Sambil menyaksikan dunia bawah laut menjalankan bisnis mereka, semua ini tanpa membuat kaki mereka basah. Menu makan siang empat macam dan makan malam enam macam. Sebagian besar bergaya Eropa kontemporer dan harganya mulai dari US $195 hingga US $320, tanpa minuman.

Per Se, US $325 ($442)

Lokasi: New York, Amerika Serikat

Restoran Thomas Keller, Per Se, dengan halus mengangguk ke The French Laundry; pintu biru dekoratif di pintu masuk utama ditata seperti yang ada di The French Laundry. Restorannya hening dan intim dan semua dari 19 meja menikmati pemandangan Columbus Circle dan Central Park. Dua menu mencicipi ditawarkan setiap hari: menu mencicipi sembilan hidangan koki serta menu mencicipi sayuran sembilan hidangan. Tidak ada diskriminasi, kedua menu tersebut berharga US $325.

Alain Ducasse au Plaza Athénée, €380 ($603)

Lokasi: Paris, Prancis

Koki kelas berat Prancis merombak restorannya di Hôtel Plaza Athénée pada tahun 2014.  Kemewahan yang semestinya cukup untuk merekomendasikan usaha Alain Ducasse yang paling megah di Paris. Langit-langit ruang makan dengan 10.000 kristal dan peralatan makan yang dibuat pada tahun 1970-an oleh Roger Tallon. Semuanya diedit ulang untuk restoran. Hidangan utama di sini akan membuat pengunjung membayar €110 hingga €155. Menu tiga hidangan setengah, keju, dan makanan penutup akan berharga €380. Minuman tidak termasuk.

Masa, US $595 ($809)

Lokasi: New York, Amerika Serikat

Dengan menu tasting seharga US $595 per kepala, belum termasuk minuman dan pajak. Masa kerap disebut sebagai restoran termahal di Amerika. Reservasi untuk restoran 26 tempat duduk diambil tiga minggu sebelumnya. Dikatakan bahwa koki Masa Takayama menyiapkan menu sendiri, menampilkan ikan segar dan daging sapi Kobe yang diterbangkan langsung dari Jepang.

SubliMotion, €1.500 ($2.380)

Lokasi: Ibiza, Spanyol

Ya, Anda membacanya dengan benar. Restoran 12 kursi di Hard Rock Hotel mengenakan biaya €1.500 per kepala untuk makan malam 20 menu. Buka hanya selama musim panas pulau (1 Juni hingga 30 September). SubliMotion menawarkan pengalaman hiburan kuliner yang imersif. Ini mencakup elemen realitas virtual, pertunjukan sinar laser, dan pemetaan proyeksi di sebuah ruangan. Jika Willy Wonka punya restoran, mungkin ini restorannya. Pikirkan tiket masuk yang dapat dimakan. Berbagai makanan laut yang dimasak dalam cangkang. Dan salad DIY yang dipilih para tamu dari sayuran yang tampaknya tumbuh dari meja.

Kitcho Arashiyama Honten, 54.000¥ ($646)

Lokasi: Kyoto, Jepang

Tiga Kitcho Arashiyama Honten berbintang Michelin adalah untuk banyak kuil masakan kaiseki Kyoto. Chef Kunio Tokuoka memimpin di sini, mengambil alih tempat yang ditinggalkan kakeknya. Restoran ini ditata dengan gaya rumah upacara minum teh. Dengan tikar tatami dan meja rendah yang menghadap ke taman yang indah. Dan hidangan yang disajikan di sini premium dan musiman, yang merupakan landasan kaiseki.


4 Nov

Dengan Ditutupnya Pokies, Tekanan Virus Corona dapat Mendorong Lebih Banyak Orang untuk Melakukan Perjudian Online yang Sembrono

Pub, klub, dan kasino semuanya telah ditutup sebagai bagian dari tanggapan terhadap COVID-19. Itu berarti 194.000 mesin poker Australia sekarang ditutup. Tempat ini, dan mesinnya, diperkirakan tidak akan dibuka kembali dalam waktu dekat.

Ini juga berarti 15-25% populasi yang menggunakan pokies (tergantung pada yurisdiksinya) tidak akan bisa mengaksesnya.

Selanjutnya, dengan asumsi penutupan berlangsung enam bulan, seperti yang ditandai oleh Perdana Menteri Scott Morrison, operator pokie akan kehilangan sekitar A $7,5 miliar dalam pendapatan pokies. Itulah jumlah yang biasanya hilang dari pokies di kasino, pub, dan klub selama periode tersebut.

Kelegaan dari Stres dan Kebosanan

Untuk beberapa pengguna pokie yang terputus-putus, ini bukan masalah besar. Bagi orang lain yang berjuang melawan kecanduan pokie, penutupan tersebut dapat membuat Anda merasa lega, membatasi kesempatan untuk memicu kebiasaan yang mereka tahu dapat membahayakan diri mereka (dan keluarga mereka).

Untuk penjudi berisiko tinggi lainnya, mungkin ada godaan kuat untuk mengubah kebiasaan berjudi online mereka. Dalam beberapa kasus, pengguna pokie sudah memiliki akun online. Orang lain mungkin tidak. Kami dapat mengantisipasi bandar judi online melakukan yang terbaik untuk mengubah orang-orang seperti itu menjadi pelanggan yang lebih reguler – dan menguntungkan – selama krisis COVID-19.

Apa yang kami sebut stres psiko-sosial adalah pendorong utama perjudian berisiko tinggi dan membuat ketagihan.

Akan ada beberapa situasi yang lebih membuat stres – dan pada saat yang sama membosankan – daripada apa yang dapat kita harapkan untuk bertahan selama beberapa bulan mendatang.

Akses ke sejumlah uang yang tidak terduga juga bisa menjadi faktor dalam mendorong lebih banyak orang ke perjudian online. Pemerintah akan mengizinkan orang menarik hingga $20.000 dari akun super mereka selama ini dan tahun keuangan berikutnya.

Bagi beberapa orang, itu bisa berbahaya.

Cara-cara Baru yang Kreatif untuk Membujuk Orang untuk Bertaruh

Di Inggris Raya, beberapa politisi khawatir stres dan kecemasan dari isolasi diri dan jarak sosial akan menyebabkan perjudian online http://68.65.120.131/ yang berisiko. Mereka telah memohon kepada pemerintah untuk membatasi ukuran taruhan online dan memberlakukan batas setoran untuk akun taruhan setelah penutupan tempat perjudian offline.

Di AS, juga, bandar judi dan kasino online telah mengalami lonjakan pendapatan karena kasino ditutup.

Banyak dari ini akan direplikasi di Australia. Jika perjudian online benar-benar meningkat di sini, mungkin ada akibat yang bertahan lama – apa yang pernah disebut oleh pendukung keadilan sosial Tim Costello sebagai fenomena “kehilangan rumah tanpa harus meninggalkannya”.

Ketika kode olahraga Australia ditutup, acara yang menyediakan sumber daya bagi pabrik perjudian akan menjadi lebih sulit ditemukan. Petaruh mungkin tergoda untuk bertaruh pada permainan bergaya kasino otomatis di negara-negara Eropa yang mengizinkannya.

Warga Australia bisa mendapatkan akses ke situs lepas pantai (menggunakannya bukan merupakan pelanggaran), meskipun Otoritas Komunikasi dan Media Australia telah mulai meminta ISP untuk memblokir situs tertentu yang diidentifikasi.

Pasar perjudian sekarang juga tersedia di banyak acara nasional dan internasional. Misalnya, taruhan Australia gencar mempromosikan pacuan kuda – salah satu dari sedikit acara olahraga yang belum dibatalkan secara global. Acara olahraga yang lebih tidak dikenal juga sedang diiklankan, seperti Piala Tenis Meja di Ukraina.

Pasar “Kembali Beraksi” juga ditawarkan pada acara olahraga internasional besar. Misalnya, penumpang Australia dapat bertaruh apakah pertandingan NBA berikutnya akan dimainkan sebelum Juni, Juli atau Agustus.

Pasar juga ditawarkan untuk e-sports, termasuk ESL Pro League global, serta serial TV realitas Survivor All Stars.

Taruhan bahkan telah menawarkan pasar over/under pada suhu harian di ibu kota.

Butki Peralihan Pokies

Secara internasional, bukti menunjukkan peralihan dari pokies (atau tempat perjudian lainnya) ke perjudian online tidak menggantikan semua pendapatan yang hilang saat pokies ditutup. Jika ada transfer langsung, bandar judi akan mendapatkan keuntungan $7,5 miliar selama enam bulan ke depan.

Tetapi bahkan sebagian kecil dari itu akan menjadi dorongan besar bagi keuntungan bandar judi.

Bandar judi juga merupakan salah satu pengiklan media terbesar kami. Tidak ada yang menyarankan bahwa mereka tidak akan menjalankan iklan selama krisis untuk mencoba membujuk orang yang terjebak di rumah untuk membuka akun perjudian.

Ini sangat bermasalah mengingat bukti jelas bahwa pria dan anak muda rentan terhadap strategi banding yang digunakan dalam iklan perjudian.

Apa yang dapat Kita Lakukan tentang Ini?

Ada beberapa opsi kebijakan. Pemerintah federal telah aktif dalam regulasi perjudian online dalam beberapa tahun terakhir, membujuk negara bagian (yang melisensikan dan mengatur operator perjudian, termasuk online) untuk mengadopsi kerangka perlindungan konsumen.

Masuk akal untuk mempercepat beberapa langkah baru. Asosiasi Bankir Australia baru-baru ini menyerukan pengajuan tentang pembatasan penggunaan kartu kredit dalam perjudian online.

Taruhan kredit dilarang oleh kerangka perlindungan konsumen, dan kartu kredit tidak dapat digunakan di mesin ATM atau EFTPOS di tempat perjudian offline. Namun, kartu kredit secara rutin digunakan untuk top up akun judi online. Ini adalah waktu yang tepat untuk memperkenalkan larangan kartu kredit secara luas.

Mungkin juga bijaksana untuk membuat undang-undang untuk batas atas setoran ke akun perjudian, seperti yang dianjurkan di Inggris. Ini bisa berlaku untuk frekuensi setoran dan jumlahnya.

Jumlah batas taruhan maksimum juga dapat diatur selama krisis COVID-19. Melengkapi ini, sistem pra-komitmen universal yang mengharuskan orang untuk menetapkan waktu atau batasan moneter sebelum mereka bertaruh juga dapat diperkenalkan. Beginilah cara kerja perjudian di Norwegia, sebagai contoh.

Cukup menutup perjudian online di negara bagian yang akan dikunci adalah opsi nyata lainnya. Kami tahu bahwa tingkat perjudian yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan tingkat kekerasan pasangan intim, seperti halnya bencana. Kita sudah melihat peningkatan kekerasan pasangan intim terkait dengan krisis virus corona.

Respons Pemerintah

Beberapa pemerintah mungkin melihat penutupan perjudian online sebagai respons yang wajar, mengingat tempat perjudian lain hampir seluruhnya ditutup. Dan hilangnya pendapatan bagi negara bagian akan menjadi kecil.

Victoria, misalnya, akan kehilangan sekitar $96 juta per bulan dalam bentuk pajak dari penutupan pokies. Pajak Victoria dari taruhan online hanya $11 juta per bulan sebagai perbandingan.

Salah satu tindakan dari masyarakat yang peduli dan penuh kasih adalah membantu orang menghindari potensi bahaya yang dapat ditimbulkan oleh peningkatan perjudian online.

Terlepas dari hal lain, membatasi akses ke perjudian online juga dapat membantu mereka yang berusaha menggunakan penutupan pokie untuk mengelola perjudian mereka dengan lebih baik. Itu saja akan menjadi keuntungan besar.

 


30 Okt

Ulasan Pastificio Deli: Pasta sangat Murah, dan Enak: Anda Secara Efektif Dibayar untuk Makan di Sana

Berawal dari iseng menyusuri London

Bulan lalu saya bekerja di Covent Garden dan bersiap untuk pencarian tanpa akhir untuk Lunch That Isn’t Pret. Saya tidak punya masalah dengan Pret, terutama sejak jambon beurre kembali, tapi pergi ke sana selalu terasa seperti mencicipi sebuah kekalahan. Anda bisa melihatnya di mata orang-orang yang sedang mengantri seperti menyesal.

“Tidak apa-apa,” kata mereka satu sama lain hening tanpa suara, profesional hingga profesional, sambil memegang baguette udang karang dan wadah salad yang lembap. Kita semua bersama-sama. Pengunduran diri kolektif sangat menyentuh. Kita semua tahu kita lebih baik dari ini, namun di sinilah kita semua.

Sama seperti dibutuhkan kewaspadaan terus-menerus di pusat kota London untuk tidak menghabiskan £ 15. Dibutuhkan upaya setiap hari untuk tidak tertarik pada bintang kegagalan merah anggur. Itulah awal bagaimana saya akhirnya tersandung ke sebuah ruangan kecil yang gelap di Tavistock Street. Awalnya saya pikir saya akan melakukan kesalahan. Begitu sedikit cahaya yang menembus dari jalan sehingga saya membutuhkan beberapa menit untuk bekerja sehingga saya. Secara tidak sengaja, saya memasuki cabang Pastificio, toko makanan, toko anggur. Serta pabrik pasta yang merupakan bagian dari rantai kecil trattori garis difusi Angela Hartnett. .

Ada restoran yang layak di sebelah; ruangan ini untuk para pembeli rumahan dan pencuri, dan saya langsung merasa diterima. Di depan saya ada konter deli yang menjual eskalop berlapis tepung roti dan salad radiccio dan labu. Tinggi di dinding ada papan yang mengiklankan pasta untuk dimakan dan dibawa pulang.

Pasta hanya lima pound!

Yang paling menarik dari semuanya, itu menawarkan pasta mingguan khusus dengan harga hanya £ 5. Lima pound! Untuk pasta standar Angela Hartnett. Pelayan menjelaskan bahwa minggu ini ragu daging babi pedas. Aku hampir tidak mendengarnya. Terus terang untuk lima kali lipat dia bisa mengatakan itu adalah ravioli kotoran kering dan saya masih memesan dua.

Aku terseok-seok ke bagian belakang toko yang tenang, tempat beberapa orang makan dengan diam-diam; anggota perkumpulan rahasia. Seseorang membawa kendi berisi air ledeng. Sepuluh menit kemudian seorang pramusaji meletakkan panci tembaga di bawah hidung saya. Kemudian parumasaji tersebut membuka tutupnya dengan hiasan. Setelah itu, untuk memperlihatkan semangkuk pasta dan saus yang mengepul, dengan aroma tomat babi panas yang menggembirakan. Tentu saja saya mau parmesan dengan itu disajikan bersama pasta.

Pasta itu dimasak dengan ahlinya secara baik, sausnya sederhana dan sulit untuk disalahkan. Dalam minggu-minggu sejak saya makan orecchiette dengan pesto dan rigatoni dengan krim dan babi. Sesuatu yang menjamur tidak saya ambil foto; tidak pernah rewel, selalu dimasak dengan standar tinggi yang sama. Sejauh ini semuanya melibatkan daging atau krim. Jadi saya tidak yakin apa yang Anda lakukan jika Anda vegetarian atau vegan. Tetapi di ruangan yang lebih cerdas ini akan menjadi £ 20 semangkuk makanan.

Kesimpulan

Secara keseluruhan, makanan di restauran ini cukup menarik. Harga yang ditawarkan pun tergolong masih terjangkau untuk kriteria kota London. Efek keseluruhannya adalah makan di kantin staf, dengan koki melempar piring apa pun yang kebetulan mereka makan saat bepergian. Keuntungan mereka dari tempat ini pasti hampir nol. Atau mungkin bahkan lebih sedikit, yang berarti kami sebenarnya dibayar untuk makan di sana karena murah. Sebagian besar dari kita tidak terlalu menyukai pilihan saat makan siang. Tetapi itu tidak berarti kita tidak dapat beralih ke kebiasaan yang lebih baik.

Apakah saya akan pergi lagi? ya tentu saja anda akan kesana melihat pasta hanya lima pound di kota London. 

Haruskah kamu pergi? ya tentu saja dengan palayanan seperti itu, dengan harga yang murah anda harus kembali ke restoran tersebut. 

Bisakah kamu mengajak orang tuamu? ya tentu saja kamu harus mengajak orang tuamu kesini. Jika anda ingin makan siang di tengah kota London dengan Orang tua Anda. 

Taman Pastificio Covent, 36 Tavistock St, Taman Covent, London WC2E 7PB; 020 7240 3654; Buka setiap hari; cafemurano.co.uk


23 Okt

Daffodil Mulligan, London: ‘Optimisme Tertentu’ – Ulasan Restoran

Tiga Orang Irlandia telah Membawa Kehidupan, Harapan, dan Banyak Daging Enak ke Old Street

Daffodil Mulligan, 70-74 City Road, London EC1Y 2BJ (020 7404 3000). Piring kecil £6- £14, piring besar £17- £32, makanan penutup £4- £6, anggur mulai £23.

Daerah di sekitar bundaran Old Street London memberi tahu kita banyak hal tentang posisi kita sekarang. Untuk semua blok apartemen yang modis, balkonnya ditumpuk dengan sepeda kelas atas. Di sinilah banyak orang datang untuk bekerja, atau melakukannya. Untuk saat ini, banyak kantor yang masih kosong. Karenanya, banyak kafe dan bar yang menyajikannya masih tutup. Di atas pintu kedai kopi Shoreditch Grind. Salah satu dari sedikit di sekitar sini yang telah dibuka kembali, adalah legenda “Alexa skip to 2021”. Itu adalah slogan yang bisa kita semua dukung.

Tapi di sini, di City Road, tepat di selatan bundaran, ada tanda kehidupan yang berdenyut. Bahkan pada waktu makan siang hari kerja yang tenang. Ketika kebiasaan tidak banyak yang dapat anda lakukan. Segala sesuatu tentang Daffodil Mulligan – makanan, staf, ruang dengan sinar matahari pada jarak yang baik. Dengan lantai beton yang dipoles dan jamuan makan hijau zaitun. Berdebar-debar dengan optimisme tertentu. Itu tamparan di punggung. Ini percikan air dingin di pipi. Ini adalah pelukan selamat datang yang menghancurkan.

Berasal dari Lagu Harry O’Donovan

Daffodil Mulligan pertama kali hadir November lalu sebagai proyek sampingan antara tiga orang Irlandia dengan pengalaman luas dalam keramahan. Pemungut cukai Tony Gibney yang memiliki Gibney’s of Malahide luar Dublin. Pemilik restoran yang berbasis London John Nugent, serta koki dan pemilik restoran Richard Corrigan. Nama tersebut berasal dari lagu oleh Harry O’Donovan dan Eva Brennan tentang putri Biddy Mulligan, penjual jalanan Dublin yang terkenal.

Menurut liriknya, “semua orang” mengatakan Daffodil “adalah persik dan mutiara”. Masuklah ke sini untuk sedikit kegemaran Dublin. Secara tidak sengaja, pada masa ini, nama itu memiliki resonansi lain, karena bakung adalah petarung; salah satu bunga cemerlang pertama yang menembus kegelapan musim salju. Lengkap dengan panggangan menderu dan menu yang penuh dengan rasa yang luar biasa besar, lugas, berdiri dengan bangga, menolak punah.

Harga yang Bersaing

Kepala koki adalah Simon Merrick, yang mendefinisikan masakan adalah keberanian sepanjang karier Corrigan. Meskipun tidak meragukan lagi memiliki Corrigan yang mewah dekat Park Lane. Simon selalu menyenangkan dan memberi makan. Selama lockdown, saya sering dapat pertanyaan mana saya membayangkan setelah semuanya terbuka kembali.

Saya selalu berkata bar Bentley’s, bistro seafood Corrigan tak jauh dari Piccadilly. Untuk tiram terbaik dan sup kerang berbumbu serta pai ikan. Saya telah lama mengambil dompet saya sendiri yang compang-camping untuk pukulan sedang hingga serius. Bentley akan buka kembali saat saya mengunjungi Daffodil Mulligan, meskipun mereka sudah memasoknya dengan roti soda manis yang mengandung kacang. Itu datang bersama mentega kocok mereka sendiri dengan warna, yah, bakung. Usaha ini adalah proposisi dengan harga yang lebih moderat daripada Corrigan’s atau Bentley’s. Dari piring kecil, seharga £6, ada lingkaran telur ikan cod kocok yang kaya pada tepi pantai.

Tambahan sajian potongan salmon dengan teknik pengawetan khusus, bubuk rumput laut kering sebagai hiasan. Ayam cabai asin menghadirkan potongan paha yang paling renyah, menggulung, dan menggelembung, tersangkut antara karaage Jepang dan goreng. Sampingnya ada acar mentimun dengan bubuhan cabai. Harganya £8. Dari papan spesial, seharga £7 ada celeriac. Terangkat dari asalnya yang jelek, menjadi sesuatu yang gelap dan sangat menarik. Berkat kue garam dan terurapi dengan mentega coklat kemiri apel. Tidak ada yang halus tentang makanan ini. Itu tertawa pada hadapan kehalusan. Ini adalah cara memasak yang ketat untuk menunjukkan waktu yang tepat bagi Anda, dan mengenakan topi pesta saat melakukannya.

Ireland-man ke Empat

Sebenarnya, ada orang Irlandia keempat yang terlibat. Saya ragu untuk memanggilnya, karena Ireland-man memang terkenal. Tapi saya tidak ragu selama itu karena daging Peter Hannan sangat enak. Beberapa daging sapinya yang terkenal, tumbuh dan besar pada semanggi Irlandia Utara. Tersimpan khusus ruangan berlapis garam yang mungkin atau mungkin bukan kunci dari rasanya. Tapi kemudian kita semua menyukai USP. Tersaji mentah sebagai tartare cincang kasar dengan ikatan saus mustard yang kuat. Dengan cangkang tiram atasnya, pada tumpukan es. Sesendok besar krim rasa tiram yang funky dan satu daun tiram. Ini steak tartare dengan potongan rambut yang serius dan sedikit gaya.

Iga Bacon Seharga 17 Pound!

Daging sapi Hannan adalah menu spesial sebagai steak besar untuk dibagi dua. Seharga £17, sebagai iga bacon dengan potongan tebal. Bacon gula Hannan adalah keajaiban ketika hanya panggangan sempurna, sehingga lemaknya menjadi karamel gelap dan lengket. Juga terlapisi dengan gochujang yang berapi-api. Tersaji atas puree tomat asap bersama lobak Swiss, karena kita semua harus menjadi baik dan makan sayuran kita. Dari bagian menu menuju “wood oven & grill” kami mendapatkan fillet tebal dari brankar panggang, dilumasi dengan saus ikan teri matang, di samping daun pahit. Kekuatan dan kedalaman ini berlanjut ke samping. Tentu cavolo nero bersama dengan cabai dan bawang putih. Tentu saja tumbukan atasnya terhias dengan remah sumsum tulang.

Apa yang luar biasa adalah bahwa meskipun itu semua sangat berotot dan terus terang, itu tidak pernah menjadi berlebihan. Ini trik yang sulit untuk menyajikan makanan. Makanan penutup melanjutkan kesenangan yang datang kemari: kue keju jeruk nipis dengan manisan jalapeño; apel panggang dengan es krim berbumbu; vanila lembut dengan popcorn karamel. Kami punya ruang untuk berbagi kue tart lemon meringue dengan krim gumpalan. Kesimpulannya: sangat cantik untuk dilihat: kotak tart tunggal mungil, terselip, dan melengkung dari kue serpihan emas dengan isian jeruk memikat selera.

Kritik: Ukurannya Kecil

Satu-satunya kritik saya adalah ukurannya kecil, yang berarti ketidakseimbangan: terlalu banyak kue untuk diisi. Pertama, saya mengerti bagaimana tanggapan ini muncul. Kedua, saya terlalu kenyang untuk pencuci mulut dan sekarang mengeluh tentang pilihan saya yang kurus. Tentunya hidup saya penuh dengan kontradiksi yang begitu mengerikan. Namun daftar minuman keras harus mencakup Guinness bersama bir untuk menemani anggur dan koktail begitu menantang. Dan juga lantai bawahnya adalah bar berlapis kayu untuk meminumnya. Pada akhirnya adalah panggung lengkap dengan piano yang sangat bagus, berkilau, dan bermain dengan baik. Saya tahu itu hanya bermain secara otomatis karena saya sudah memeriksanya. Maaf. Tidak bisa menahan hasrat. Waktu untuk musik live akan datang lagi. Pada titik tertentu, kita benar-benar akan melewatkan tahun 2021.

Sementara itu, datanglah ke sini untuk makan. Gigitan berita Layanan kotak resep seperti Hello Fresh dan Mindful Chef telah menginspirasi kompetisi kelas atas. Lobak Liar, yang menu spesial bulan ini, adalah layanan bahan mentah oleh koki kelas atas seperti Phil Howard dan Alyn Williams. Tersedia pengiriman ke seluruh London untuk saat ini, sebelum resep ini muncul. Layanan, seharga £50 untuk dua orang. Tentunya, meluncur pada 12 Oktober dengan bahan-bahan untuk gurnard panggang dengan sayuran casserole oleh Alyn Williams. Dan juga jangan lupa seleri, kentang, dan gratin pir dengan sayuran layu dan chanterelles oleh Phil Howard. Untuk mendaftar, kunjungi wild-radish.co.uk.


16 Okt

6 Destinasi Prancis untuk Pecinta Kuliner

Sebuah negara dengan banyak wajah, Prancis, juga merupakan tujuan utama dalam hal keahlian memasak dan makanan manis. Dari Lyon, Bordeaux, Reims, Valence, Strasbourg hingga Paris, temukan pilihan empat tujuan ‘foodie’ kami untuk selera petualang! Baca terus untuk menemukan hidangan dan tujuan yang tidak boleh dilewatkan. Dan biarkan kami memberikan inspirasi untuk perjalanan Anda berikutnya (atau dua!).

Gelembung Reims

Kunjungi Reims, ibu kota tidak resmi sampanye, yang terletak hanya 3 jam dari Brussel, dan pelajari rahasia minuman bergengsi ini! Lakukan perjalanan ke salah satu dari 16 rumah sampanye di kota, seperti Mumm, Taittinger, Veuve-Clicquot dan Vranken-Pommery. Semuanya patut dikunjungi.

Namun, karena Reims juga menganggap serius makanannya, kami sangat menyarankan Anda untuk berjalan-jalan di distrik Boulingrin. Pasar tertutup di Boulingrin adalah rumah bagi pasar terbesar di kota itu tiga kali seminggu. Jangan lewatkan perjalanan ke sini, yang menyenangkan bagi indra (dan terutama selera Anda). Berjalan-jalan di sepanjang rue de Mars dan Place du Forum. Tip teratas: pemburu barang antik juga akan menikmati distrik Boulingrin!

Dan jika Anda menyukai santapan yang benar-benar mewah di Grand Reims, hotel ini menawarkan 9 restoran berbintang Michelin. Termasuk L’Assiette Champenoise, Le Domaine des Crayères, Le Foch, Le Grand Cerf, Le Millénaire, dan Racine, dan masih banyak lagi.

Lampu Terang Paris

Selama perjalanan Anda ke Paris, memang ada beberapa restoran penting yang tidak boleh Anda lewatkan. Tetapi ada juga beberapa permata tersembunyi yang menunggu untuk ditemukan. Selain itu, ada juga hidangan khas yang wajib Anda coba. Seperti hachis parmentier (hidangan yang terbuat dari kentang dan daging sapi). Dan gratinée des Halles (sup bawang bombay Prancis yang dilapisi gruyère parut dan dipanggang dalam oven). Serta gurun ikonik dari ibu kota Prancis, seperti irisan millefeuille vanilla (lapisan puff pastry diselingi dengan lapisan krim pastry). Kue Saint-Honoré (puff pastry dengan taburan choux yang dihiasi krim Chiboust). Dan kue Opéra (makanan penutup yang dibuat dengan “Jaconde “kue bolu almond, krim mentega rasa kopi, dan ganache cokelat).

Paris adalah rumah bagi banyak pâtisseries besar dan merupakan tempat kelahiran restoran terkenal. City of Lights membanggakan daftar panjang restoran terkenal. Tetapi berikut adalah beberapa nama yang tidak boleh mengecewakan: manjakan diri Anda dengan pengalaman unik. Dan nikmati masakan gourmet tingkat tertinggi di restoran Pierre Gagnaire. L’Atelier de Joël Robuchon restoran atau bahkan Restoran le Grand Jean-François Piège.

Perpaduan antara Tradisi dan Modernitas Strasbourg

Sama seperti bagian Prancis lainnya, Strasbourg mempromosikan masakan sebagai gaya hidup. Kota yang penuh dengan rumah setengah kayu ini menyajikan kuliner khas yang tak terhitung jumlahnya untuk Anda coba di ‘winstubs’. Yang merupakan bar lokal dengan suasana hangat dan ramah.

Anda tidak dapat pergi tanpa mencoba beberapa spesialisasi dalam daftar (tidak lengkap) di bawah ini. Choucroute (kubis fermentasi yang disajikan dengan daging babi). Flammekueche (kue tar seperti pizza tipis dengan crème fraîche, keju putih, lardons, dan bawang). Baeckeoffe (hidangan yang dimasak lambat yang dibuat dengan kentang, sayuran, babi, domba, dan sapi). Fleischkiechle (daging babi dan daging sapi goreng), bretzel (sejenis brioche yang ditaburi garam kasar). Kougelhopf (brioche manis alami, yang bisa disajikan dengan selai). Roti jahe dan streusel (brioche dilapisi dengan lapisan crumble rasa kayu manis).

Jadi, di mana Anda bisa mencoba semua hidangan ini? Nikmati hidangan Alsatian yang populer di restoran Saint-Sépulcre. Yang terkenal dengan “jambon en croûte” (ham yang dipanggang dalam kotak kue) atau sup dagingnya. Selami suasana seperti bar di Binschtub dan coba resep orisinal flammekueche pedesaan, atau kunjungi ke Pâtisserie Naegel. Di mana Anda dapat mencicipi strudel, streusel, kougelhopf, atau Linzer torte-nya.

Masakan Haute Lyon

Digambarkan sebagai “ibu kota masakan dunia”, Lyon telah mendapatkan reputasi yang layak. Restoran “bouchon” Lyon yang terkenal di dunia. Hasil bumi lokal yang sangat baik, dan koki terbaik menjadikan kota ini tujuan utama untuk makanan enak.

Dari (10) hal yang dapat dilakukan di Lyon. Kami sarankan untuk mampir (lama) makanan di pasar makanan dalam ruangan di Halles de Lyon-Paul Bocuse. Hampir 50 toko (termasuk penjual keju, pembuat roti, tukang kebun pasar, tukang daging, penjual ikan, toko makanan, dan pedagang anggur). Membawa obor untuk cita rasa tradisional dari wilayah Prancis. Saat Anda di sana, cobalah sepiring daging charcuterie, sosis dalam brioche, pike quenelle atau bahkan babi asin, misalnya.

Jika Anda lebih suka suasana otentik restoran “bouchon” Lyon. Maka kami pasti akan merekomendasikan Les Fines Gueules, Le Bistrot d’Abel, dan Le Poêlon d’Or. Pada tahun 2012, asosiasi Les Bouchons Lyonnais dibentuk untuk menjaga tradisi kuliner ini tetap hidup di kota. Di situs mereka, Anda dapat menemukan daftar lengkap restoran “bouchon” bersertifikat di Lyon. Selamat makan!

Perpaduan Daratan dan Laut Bordeaux

Arsitektur Bordeaux yang luar biasa, jalan pejalan kaki dan alun-alun kuno yang dihiasi dengan teras bistro. Sehingga menjadikan kota ini suatu tempat di mana orang-orang meluangkan waktu untuk menikmati hidup. Jadi ketika seseorang mengatakan Bordeaux, anggur pasti disebutkan! Wilayah anggur Bordeaux adalah salah satu yang paling terkenal di dunia dan menawarkan tahun-tahun vintage yang luar biasa. Kami akan merekomendasikan mencicipi Médoc, Saint-Emilion, Pomerol dan banyak lainnya selama liburan Anda.

Jika Anda ingin makanan khas setempat. Cobalah confits bebek dan angsa (potongan daging asin yang dimasak dengan bebek atau lemak angsa). Siput bergaya Bordeaux (dimasak dengan ham Bayonne, tomat, bawang putih, dan anggur putih). Lamprey bergaya Bordeaux (ikan kecil yang lezat disajikan dengan daun bawang dan saus yang terbuat dari anggur, bawang dan rempah-rempah). Dan gâteau des rois (cincin brioche yang dibumbui dengan bunga jeruk). Serta canelés (kue spons kecil yang dibumbui dengan vanili). Jika Anda menginginkan restoran yang enak. Pergilah ke La Grande Maison dengan 2 bintang Michelin untuk menikmati pengalaman bersantap yang luar biasa. Ke La Belle Époque untuk mencoba masakan tradisional dan ke Toque Cuivrée untuk mencicipi canelés terbaik.

Sentuhan Berkelas di Valence

Apakah Anda menyukai makanan manis atau gurih, Anda menikmati daging eksotis yang enak atau seorang vegan. Atau Anda menyukai anggur atau hanya lebih suka jus buah (atau keduanya), Anda tidak akan bisa menolak spesialisasi wilayah Drôme, termasuk ravioles, Du Dauphiné (kotak pasta kecil yang diisi dengan keju French Emmental), Caillette (potongan pate kecil yang terbuat dari daging babi dan rempah-rempah yang dipotong halus), Suisse (boneka kecil yang terbuat dari kue kerak pendek yang dibumbui dengan manisan kulit jeruk dan bunga jeruk), Pogne (brioche dibumbui dengan bunga jeruk) dan Pangée (biskuit yang terbuat dari aprikot, madu, dan almond). Serta produk lokal, seperti minyak dan zaitun dari Nyons, truffle hitam dan nougat dari Montélimar.

Dan, tentu saja, pergilah ke restoran eponim Anne-Sophie Pic (satu-satunya koki wanita yang dianugerahi 3 bintang di Michelin Guide). La Cachette atau Flaveurs, dan nikmati masakan haute musiman yang inventif.


9 Okt

Restoran Korea Terbaik di Singapura selain BBQ

Pikirkan makanan Korea dan pikiran Anda mungkin langsung tertuju pada K-BBQ. Selain daging panggang berasap, budaya makanan Korea adalah perpaduan yang dinamis, dari semur tradisional yang hangat hingga kreasi kimchi fusion.

Baik itu makanan cepat saji atau tempat untuk pertemuan yang telah lama ditunggu-tunggu. Berikut adalah pilihan restoran Korea terbaik kami di Singapura.

1. Joo Bar

Terselip di ruko tiga lantai, Joo Bar adalah bar dan restoran makgeolli pertama di Singapura.

Restoran ini menawarkan makanan Korea modern dan piring berbagi, bersama dengan minuman kreatif. Nantikan kelezatan seperti Kimchi Mac & Cheese ($16), sentuhan Korea pada hidangan Barat yang sangat disukai, dan Bulgogi Tacos ($18) yang dibalut dengan kimchi salsa.

Cobalah makanan khas mereka, Joo Bossam ($26), perut babi rebus tradisional. Dipasangkan dengan kimchi sitron dan salad lobak buatan rumah.

Tidak hanya itu, tim membuat makgeolli (atau anggur beras Korea) sendiri dalam 16 rasa yang unik. Untuk malam yang menyenangkan bersama teman-teman, pesan Makgeolli Sampler Set ($35) untuk mencoba semuanya.

Joo Bar terletak di 5 Tan Quee Lan Street, Singapura 188094. p. +65 8138 1628. Buka Senin-Minggu, 12.00-12.00.

** Joo Bar mengirimkan seluruh pulau setiap hari. Pesanan harus dilakukan setidaknya dua jam sebelumnya.

2. Go Gi Jip

Go Gi Jip adalah lambang restoran tradisional Korea, yang menyajikan segalanya mulai dari daging hingga makanan laut.

Yang membuat mereka menonjol adalah hasil bumi segar mereka, dengan semua bahan yang diimpor langsung dari Korea. Ini termasuk best seller mereka, Ganjang Gyejang ($35 hingga 45) kepiting mentah. Yang direndam dalam kecap atau pasta cabai pedas.

Untuk hidangan Korea lain yang tidak biasa, pilihlah Yuk Hwe ($35) beef tartare ala Korea. Atau bahkan semangkuk Sup Soondae ($25) yang mengepul, diisi dengan sosis darah Korea.

Bagian terbaik? Kimchi Segar restoran ($8 hingga 15) tersedia untuk dibeli jika Anda ingin menciptakan kembali pengalaman Korea di rumah.

Go Gi Jip terletak di 72 Tanjong Pagar Road, Singapura 088493. hal. +65 6224 0667. Buka Senin-Kamis 11.00- 12.00 dan Jumat-Minggu 11.00-03.00.

** Go Gi Jip mengirimkan ke seluruh pulau dari pukul 12 siang-11 malam setiap hari.

3. Restoran Kimme

Dibuka oleh Chef Sun Kim, yang sebelumnya memimpin Meta bintang Michelin. Kimme menyajikan masakan Korea yang lezat yang pasti akan menyenangkan.

Menunya dibagi menjadi beberapa bagian kecil, besar, dan manis, dengan setiap hidangan mengambil inspirasi dari wilayah Korea.

Mulailah dengan Kampachi Sashimi Salad ($26), dibumbui dengan acar jahe dan gochujang yang kuat. Pindah ke Wagyu Tartare Bibimbap mewah ($28) dengan telur onsen dan rumput laut renyah di atasnya.

Akhiri dengan salah satu item menu populer mereka, Hotteok ($16) atau pancake manis. Makanan jalanan khas Korea di Korea yang ditambah dengan es krim kenari dan gula melaka di sini.

Kimme Restaurant terletak di 47 Amoy Street, Singapura 069873, hal. +65 6514 1588. Buka Sen-Jum 11.30-14.30, 18.00-23.00 dan Sabtu 18.00-23.00. Tutup Sun.

4. Dookki

Prasmanan tteokbokki pertama di Singapura, Dookki adalah konsep Korea Selatan dengan lebih dari 100 restoran di seluruh dunia. Dookki diterjemahkan menjadi ‘dua kali makan’ dalam bahasa Korea dan restoran artinya secara harfiah.

Mulailah dengan hotpot Korea yang mendidih, dan akhiri dengan nasi goreng kimchi ($18,80, 1,5 jam). Mereka memiliki lebih dari delapan jenis tteokbokki seperti keju dan ubi. Serta berbagai daging dan sayuran untuk ditambahkan ke dalam hotpot.

Terlebih lagi, dasar hotpot dapat disesuaikan dengan selera Anda. Saat sup telah mendidih menjadi saus kental, tambahkan nasi, kimchi, dan bahan lainnya untuk mengakhiri pesta Anda.

Dookki memiliki gerai di Clementi Mall dan Suntec City. Detail tentang gerainya dapat ditemukan di sini.

5. Hanok by Massizim

Hanok adalah spin-off Halal dari rantai populer Korea Selatan Masizzim. Toko nyaman di Westgate ini mengkhususkan diri pada galbi-jjim, yang biasa dikenal sebagai semur daging Korea.

Mencari makanan cepat tapi enak? Cobalah Soy Beef Rib Stew ($19,70) yang populer, semangkuk iga pendek yang direbus bersama nasi panas yang mengepul.

Untuk hidangan yang lebih menarik, pilih Crabmeat dan Roe Riceball ($11,30) atau Honey Mustard Cheese Egg Roll ($10,30).

Hanok by Masizzim terletak di 3 Gateway Drive, Westgate, # 01-07, Singapore 608532. hal. +65 6906 0965. Buka setiap hari 11.00-21.30.

** Hanok by Masizzim dikirimkan ke seluruh pulau pukul 12 siang-8 malam setiap hari.

6. Restoran Guksu

Terkenal dengan mi buatan tangan dan hotpot tradisionalnya, Guksu adalah restoran yang dikelola keluarga dengan resep dari tahun 1945.

Untuk yang terbaik dari kedua dunia, pesan salah satu hotpot mereka dan tambahkan seporsi mie buatan tangan. Pilihan populer adalah Gamja Tang ($13,90), iga babi pedas tradisional dan sup kentang.

Makanan lain yang harus dicoba adalah Basirak Kalguksu ($14,90). Atau mi yang dipotong dengan pisau yang dimandikan dengan kaldu kerang yang manis.

Dan jika Anda mencari restoran untuk merayakan makan malam lagi. Guksu memiliki rangkaian kapal uap keluarga yang cocok untuk acara tersebut.

Guksu Restaurant berlokasi di 3 Temasek Boulevard, Suntec City, # 02-385, Singapore 038983, hal. +65 6334 7950. Buka setiap hari 11.00-22.00.

7. The Boneless Kitchen

Dibuka pada tahun 2014, The Boneless Kitchen adalah satu-satunya restoran vegetarian Korea di Singapura.

Dolsot Bibimbap ($11,90) yang mendesis masih nikmat dengan rasa wijen dan gochujang, sayuran segar yang membuat hidangan ini renyah.

Pesan juga Kimchi Mandu ($3,90), karena pangsit kecil dikemas dengan lebih dari 15 bahan. Untuk membuat bom gurih di mulut Anda. Dengan semua bumbu dan saus yang dibuat sendiri, Anda dijamin tidak akan melewatkan daging.

The Boneless Kitchen berlokasi di 1 Irving Place, # 01-31, The Commerze @ Irving, Singapore 369546, hal. +65 8457 6464. Buka setiap hari 11.00-21.00.

** The Boneless Kitchen mengantarkan ke seluruh pulau setiap hari pukul 11.30-8.15.

8. Restoran BBQ Arang Korea Singkoba

Tentunya daftar restoran Korea apa yang lengkap tanpa KBBQ?

Terletak di sepanjang Jalan Telok Ayer, Singkoba menawarkan daging BBQ a la carte bersama dengan hidangan Korea biasa.

Carilah potongan yang sangat disukai seperti Pork Belly ($19) dan Beef Ribs ($38) hingga yang lebih unik. Seperti Grilled Intestines ($32-38) atau Honeycomb Grilled Pork Skin ($22).

Mereka juga menawarkan enam set BBQ dengan beragam daging, pilihan yang tepat jika Anda berbagi makanan.

Tip: pesan Steamed Egg ($6) sebagai lauk. Mentega dan lembut, itu adalah item menu terbaik selain daging panggang mereka.

Singkoba Korean Charcoal BBQ Restaurant terletak di 155/157 Telok Ayer Street, Singapura 068611, hal. +65 6221 2639. Buka setiap hari 11.00-21.00.


1 Okt

7 Kastil Terindah Dekat Madrid

Tidak ada perjalanan ke Spanyol yang lengkap tanpa melihat castillo atau alcazar. Perpaduan arsitektur yang terlibat dalam konstruksi mereka luar biasa. Beberapa dimulai sebagai benteng Romawi, sementara yang lain dibangun ketika bangsa Moor menguasai Spanyol. Mereka megah, mengesankan, klasik, megah, dan cantik pada saat bersamaan. Jika Anda kekurangan waktu, ada beberapa kastil di dekat Madrid yang cocok untuk perjalanan sehari. Jika Anda punya waktu tak terbatas, lebih baik jelajahi mahakarya arsitektur Spanyol ini.

7. Kastil Aulencia

Kastil Aulencia yang megah diyakini berasal dari Moor, karena dibangun pada masa pemerintahan Muslim. Aulencia ini dibangun di Bukit Horcajo di pertemuan sungai Guardarrama dan Aulencia, karena itulah namanya. Bangunan ini terbilang kecil jika dibandingkan dengan kastil lain di dekat Madrid. Fitur-fiturnya yang luar biasa termasuk menara utama (menara penghormatan) tempat tinggal bangsawan dan delapan menara lainnya. Kastil ini hancur hari ini, tetapi masih memproyeksikan martabat yang tenang. Kastil itu milik pribadi hari ini, dengan pagar yang kokoh mengelilinginya.

6. Batres Castle

Terletak hanya 43 km (27 mil) dari Madrid, Batres Castle adalah objek wisata utama di desa Batres di Sungai Guardarrama. Dikelilingi oleh pepohonan, Batres Castle abad ke-15 menghadirkan penampilan yang mengesankan. Salah satu fitur unik yang harus Anda perhatikan adalah bentuk berlian di sudut menara. Fitur penting lainnya adalah menara setinggi 82 kaki, yang tertinggi dari menara; balkon besi yang menakjubkan, dan halaman Renaisans. Yang juga tidak boleh dilewatkan adalah air mancur Garcilaso yang dapat ditemukan di bawah lengkungan batu bata. Yang dikelilingi oleh plak bertuliskan puisi.

5. Kastil La Mota

Diperlukan waktu kurang dari dua jam untuk menyelam dari Madrid ke Kastil La Mota di provinsi Valladolid. Perjalanan ini memungkinkan Anda untuk melihat pedesaan Spanyol, diakhiri dengan kunjungan ke kastil yang sangat megah. Castle of La Mota diyakini berada di situs bekas benteng Roma dan kemungkinan besar benteng Moor kemudian. Kastil yang sekarang berasal dari abad ke-15. Kastil ini terkenal dengan bagian luar barbican dan interiornya yang berbentuk trapesium. Sebelum runtuh pada abad ke-17. Itu adalah penjara negara bagian yang menampung saudara penjelajah Francisco Pizarro, bangsawan, dan bahkan bangsawan Borgia dari Italia.

4. Kastil Coca

Jika Kastil Coca memancarkan kemewahan, itu karena dibangun oleh uskup agung abad ke-15 yang kaya yang menyukai kemewahan. Latarnya luhur, dengan kastil yang dikelilingi oleh hutan pinus. Ini tepat karena kastil hari ini adalah rumah bagi sekolah untuk siswa kehutanan. Kastil Coca mungkin dibangun oleh pengrajin Moor, tetapi penyajiannya adalah Kristen. Itu dianggap sebagai contoh utama arsitektur militer bata. Beberapa pengunjung, bagaimanapun, berpikir itu terlalu indah untuk dijadikan kastil militer. Kastil milik pribadi, yang terletak 92 mil dari Madrid, hanya dapat diakses dengan tur berpemandu.

3. Alcazar dari Toledo

Arsitektur dan sejarah membuat kombinasi yang menakjubkan di Alcazar of Toledo, yang terletak 69 km (43 mil) dari Madrid. Bangsa Romawi membangun benteng asli pada abad ketiga SM. Penguasa kemudian membuat perubahan pada kastil selama upaya restorasi. Hasilnya, kastil persegi besar ini mencerminkan empat gaya arsitektur: Renaisans; Plateresque, yang menggabungkan elemen Gotik, Muslim, dan Italia; abad pertengahan, dan Barok Spanyol, juga dikenal sebagai Churrigueresque, Masing-masing dari empat menara kastil mencerminkan gaya yang berbeda. Benteng menjadi simbol nasionalisme selama Perang Saudara Spanyol ketika Nasionalis bertahan dalam pengepungan besar-besaran oleh pasukan lawan.

2. Kastil Baru Manzanares el Real

Kastil Baru Manzanares el Real abad ke-15 dianggap sebagai salah satu kastil terawat terbaik di wilayah Madrid. Ini pernah menjadi tuan rumah bangsawan lokal, tetapi hari ini menjadi museum yang didedikasikan untuk kastil di Spanyol dan permadani. Terletak di Sungai Manzanares, itu disebut Kastil Baru karena menggantikan kastil tua yang terletak di dekatnya. Kastil baru itu hanya dihuni oleh keluarga Mendoza selama sekitar seratus tahun. Fitur kastil granit segi empat untuk menara melingkar dengan galeri Gotik yang dianggap indah menurut standar militer. Kastil ini sangat indah saat menerangi malam atau melawan langit biru di siang hari.

1. Alcazar dari Segovia

Terlahir sebagai benteng Romawi, Alcazar dari Segovia segera berkembang menjadi struktur besar seperti sekarang ini. Dibutuhkan lebih dari satu jam untuk berkendara dari Madrid ke alcazar yang terletak di sebuah bukit yang menghadap ke Segovia. Dan pertemuan sungai Klamores dan Eresina, itu dianggap sebagai kastil dongeng, mungkin model untuk kastil Cinderella Disney. Meskipun tidak memiliki sebanyak roti jahe seperti kastil Eropa lainnya. Ini juga berbeda dari kastil Spanyol lainnya karena dibangun seperti haluan kapal layar. Selama berabad-abad, itu berfungsi sebagai benteng, istana kerajaan, penjara, dan akademi militer.


21 Sep

4 Restoran Terbaik di Makau

Makau telah mendapatkan reputasi sebagai salah satu pusat perjudian terbesar di dunia. Dikenal sebagai “Las Vegas of the East,” Makau bukan hanya kota judi yang cukup mengesankan. Tetapi juga pemimpin dunia dalam hal kota dengan ekonomi terbesar.

Dengan kasino seperti City of Dreams dan Lisboa Casinos, Anda dapat berharap bahwa tempat. Dengan industri hiburan dan kasino yang begitu luas mungkin akan memiliki beberapa tempat makan yang menakjubkan.

Tentu saja, Anda akan memiliki jenis tempat usaha yang mendorong wisatawan. Tapi di sini, saya ingin lebih fokus pada beberapa tempat di Makau yang juga berharga di antara penduduk setempat.

Berikut empat restoran terbaik di Makau.

1 – O Santos

Makau lebih dari sekadar kota kasino, itu juga tempat Timur bertemu Barat. Lebih dari 400 tahun yang lalu untuk menghasilkan makanan fusi pertama di dunia: masakan Makau.

Masakan Makau adalah perpaduan unik dari bahan dan teknik memasak Cina dan Portugis. Menciptakan rasa yang pasti akan membangkitkan selera dan selera orang-orang dari semua budaya yang berbeda.

Faktanya, jika Anda pernah ke restoran perpaduan Asia di Amerika Serikat, Anda pasti tahu apa yang Anda sukai. Tetapi makanan di sini pasti sedikit berbeda karena pengaruh Portugis.

Salah satu restoran terkenal di Makau yang disukai oleh penduduk lokal dan turis adalah tempat bernama O Santos. O Santos adalah restoran ramah keluarga di mana para tamu. Dapat menghargai beberapa makanan Portugis dan Makau terbaik yang bisa didapat di Timur.

Mengingat seberapa jauh pengaruh Portugis menyebar di Asia Tenggara, itu pernyataan yang luar biasa!

Meskipun pendiriannya relatif kecil dan biasanya cukup ramai, setiap warga Makau akan memberi tahu. Anda bahwa kerumunan dan penantian sama-sama sepadan. Ini adalah tempat yang bagus untuk membawa teman dan keluarga. Jadi pastikan Anda datang dalam keadaan lapar dan siap untuk mencoba beberapa makanan yang berbeda dari biasanya.

Makanan di O Santos sangat segar, dimasak dengan sempurna, disajikan dengan baik. Dan termasuk rasa daging, ikan, sayuran, dan makanan penutup Portugis yang indah dan tradisional. Para turis dan penduduk setempat tampaknya tertarik pada salad gurita serta ikan kod mereka.

Jika Anda berada di pusat Taipa, khususnya di Rua do Cunha, pastikan Anda mampir untuk makan siang di O Santos. Anda tidak akan menyesal!

2 – Casa do Porco Preto

Restoran populer lainnya di Makau yang menyajikan beberapa hidangan. Portugis yang luar biasa adalah sebuah restoran bernama Casa do Porco Preto.

Makanan di tempat ini begitu otentik dan enak sehingga kebanyakan orang akan memberi tahu. Anda bahwa makan di Casa do Porco Preto adalah pengalaman yang sama seperti makan di restoran lokal di Portugal. Jadi, jika makanan Portugis adalah kesukaan Anda, ini adalah tempat untuk dituju.

Casa do Porco Preto benar-benar merupakan suguhan istimewa di Makau. Anda dapat dengan mudah menemukan lusinan restoran Portugis di seluruh Makau, Taipa, dan Coloane. Tapi dari semuanya, kebanyakan orang mengatakan bahwa Casa do Porco Preto adalah tempat yang sangat menonjol dari yang lain.

Di Casa do Porco Preto, ada lebih banyak pengalaman yang bisa dinikmati daripada sekadar mencicipi masakan mereka yang luar biasa. Orang Portugis jelas menyukai makanan yang enak. Dan kesenangan sederhana dari memasak dan makan meresap ke semua aspek kehidupan dan budaya mereka.

Anda akan tahu apa yang saya maksud setelah duduk di meja Anda di Casa do Porco Preto. Layanannya sangat hangat dan ramah, seperti getaran yang meresap ke dalam budaya Portugis. Jika Anda ingin merasa seperti mendapatkan makanan rumahan, ini adalah tempat yang tepat!

Sebagian besar makanan di sini dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang disiapkan tanpa cela. Semua rasa segar dan sehat, menekankan pada ikan, daging, minyak zaitun, roti, tomat, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Cobalah iga babi Iberia hitam panggang atau arroz de pato untuk hidangan yang tak terlupakan!

3 – Lai Heen

Duduk di The Ritz-Carlton Macau adalah restoran yang pasti lebih mewah dari tempat-tempat sebelumnya di daftar ini selama ini. Lai Heen adalah restoran berbintang Michelin yang benar-benar sesuai dengan lokasinya yang tinggi di salah satu hotel terbaik di Makau.

The Ritz-Carlton di Makau melakukan pekerjaan yang sangat baik dalam menampilkan kemewahan dengan kualitas terbaiknya. Jika Anda memilih untuk menjadikannya resor pilihan Anda saat bepergian ke Makau, hampir tidak mungkin untuk tidak merasa seperti bangsawan.

Di lantai 51 resor terdapat Lai Heen, salah satu restoran terbaik yang akan Anda temukan di Makau.

Lai Heen menyajikan bentuk masakan Kanton yang lebih inovatif. Dan para tamu dapat menikmati masakan fusi asli yang terkenal sambil menikmati. Ruang yang seperti mimpi yang menjadikan Lai Heen restoran yang banyak dicari.

Dindingnya menampung berbagai macam karya seni kontemporer bersama dengan semua jenis ukiran tangan yang berbeda.

4 – Istana Teratai

Tempat terakhir yang saya rekomendasikan untuk meluangkan waktu. Saat mengunjungi Makau adalah restoran yang sangat terkenal yang dikenal sebagai Istana Teratai.

Terletak di Lantai 3 The Parisian Hotel, Lotus Palace adalah surga masakan Cina bergaya tradisional yang cerdas. Dan kasual yang memberikan suasana romantis kepada para tamunya saat berada tepat di tengah kota Paris, Prancis.

Apakah kamu suka seafood? Lotus Palace menyajikan beragam pilihan makanan laut segar yang berbeda, dari dim sum khas hingga hot pot pedas.

Restoran ini memiliki lingkungan yang sangat luas dan modern. Jadi sangat cocok jika Anda bepergian ke Makau bersama seluruh keluarga. Sekelompok besar teman, atau bahkan pertemuan bisnis.

Perlu dicatat bahwa ketika mempertimbangkan kualitas makanan di restoran bergaya “Paris bertemu China” ini. Harga untuk setiap hidangan sebenarnya cukup masuk akal.

Kesimpulan

Semoga setelah membaca ini, Anda tertarik untuk mengeksplorasi cita rasa unik yang ditawarkan Makau. Dengan Makau menjadi salah satu tempat pertama yang memperkenalkan masakan fusion ke dunia. Anda dapat mengandalkan fakta bahwa para chef selama 450 tahun terakhir telah menurunkan masakan Kanton menjadi ilmu pasti.

Pernahkah Anda mengunjungi Makau dan pernah ke restoran luar biasa yang saya tinggalkan? Saya tahu bahwa ada lusinan peluang dan restoran unik lainnya yang mudah dilupakan ketika mencoba menyusun daftar tempat terbaik.

Jika Anda mengenal orang lain, silakan berikan komentar di bagian di bawah ini yang menyertakan pemikiran dan saran Anda.


20 Sep

Menyelam ke Restoran Hole-in-the-wall Korea Selatan

Di tempat yang tenang, di sudut salah satu hotel termegah di Korea Selatan adalah rahasia makanan yang luar biasa. Seperti Gwanghwamun Jip. Tanda birunya yang sudah usang menunjukkan sejarah panjang restoran tersebut. Dan dengan sesendok pedas dari sup kimchi khas, jelaslah mengapa banyak penduduk setempat mengantri di sini saat makan siang.

Kota-kota di Korea Selatan penuh dengan restoran tersembunyi yang indah dan tersembunyi di jalan-jalan belakang. Terlalu sering, ini terlewatkan oleh pengunjung, meskipun mereka mewakili beberapa makanan terbaik dan paling otentik di negara ini. Banyak yang dijalankan oleh keluarga yang hidup selama abad ke-20 yang penuh gejolak di Korea. Mereka melayani selera lokal, tidak menyesuaikan hidangan mereka, dan tidak takut meminta uang tunai. Meskipun layanan mungkin terasa agak kasar. Jika Anda tersenyum dan mencoba beberapa kata dalam bahasa Korea, Anda mungkin akan tiba-tiba dihujani kehangatan.

Restoran Korea Selatan

Banyak restoran mom ‘n’ pop Korea Selatan bangga dengan hidangan bintang dua atau tiga dan benar-benar menyempurnakannya. Ada baiknya mengetahui apa yang harus dipesan. Sebelum Anda menginjakkan kaki di dalamnya, sup seperti gamja-tang (sup punggung babi) dan seolleongtang (sup tulang sapi). Dan mi seperti naengmyun (mi es) atau kalguksu (mi pisau) adalah yang paling banyak persembahan khas.

Mengidentifikasi restoran selam ini bisa jadi rumit, dan interior usang bukanlah segalanya. Yang terbaik biasanya memiliki garis keluar pintu saat makan siang. Wallpaper pudar dan beberapa kliping koran berbingkai dari seorang tokoh politik atau selebriti makan di sana.

Kami telah memilih restoran hole-in-the-wall Korea Selatan favorit kami. Di mana di balik pintu sederhana Anda dapat mengisi porsi besar makanan tradisional. Yang disajikan dengan sedikit budaya Korea yang sungguh-sungguh.

Gwanghwamun Jip

Gwanghwamun Jip awalnya dibuka sebagai restoran tumis gurita dan doenjang-stew (semur pasta kacang kedelai) pada tahun 1950. Ketika tanda biru kuno awalnya dipasang. Pada tahun 1980, itu dikembangkan kembali menjadi salah satu restoran sup kimchi paling tahan lama di Seoul. Tiga wanita (sekarang berusia 70-an) yang memiliki dan mengoperasikan gabungan ini menyiapkan sekitar 2000 kepala kimchi setiap tahun. Tidak hanya sup mereka yang seimbang sempurna antara daging babi berlemak dan kimchi yang matang. Tetapi juga bebas dari semua MSG yang dibusa oleh beberapa restoran sup lainnya. Untuk tambahan ₩5.000, pasangkan sup pedas dengan egg roll kukus yang ringan tapi lezat. Meja tempat duduk tersedia di tingkat pertama, tetapi jika memungkinkan, naiki tangga kematian yang sempit. Dan cobalah tempat duduk lantai berpemanas bergaya Korea di tingkat kedua.

Eulmildae

Setelah bermigrasi ke selatan selama Perang Korea, Kim In-joo membuka Eulmildae pada tahun 1971. Dan menamakannya dengan sebuah paviliun di dekat bekas rumahnya di Pyongyang. Restoran ini paling terkenal dengan naengmyun (mie es) ala Korea Utara. Yang dimasak dengan tiga cara berbeda yaitu mul (dalam kaldu dingin), bibim (dengan saus pedas kental). Dan cangkul (dengan ikan mentah). Hidangan bintangnya, sejauh ini, mul-naengmyun mie tipis, kenyal dan kaldu dingin. Yang agak asam adalah suatu keharusan di hari-hari musim panas. Dalam beberapa tahun terakhir, Eulmildae memiliki waralaba, menambahkan beberapa lokasi di sekitar Seoul. Namun, pecinta naengmyun mana pun akan memberi tahu Anda bahwa lokasi asli di Mapo masih yang terbaik. Profesional sejati akan menyarankan Anda untuk meminta mul-naengmyun tanpa es (eol-eum bbae-ju-se-yo), karena ini adalah versi paling segar.

Kangsan Myeonok

Kangsan Myeonok di kota Daegu dibangun pada tahun 1951. Ketika keluarga pendiri meninggalkan Korea Utara selama perang dan mulai membuat resep masakan yang mengingatkan pada rumah mereka. Lokasinya saat ini, di lantai dua sebuah alun-alun perbelanjaan tua, dibuka pada tahun 1958. Restoran ini terkenal dengan naengmyeon (mie es) ala Pyeongang, tetapi pemenang sebenarnya adalah galbi-jjim (iga pendek daging sapi rebus). Garpu daging yang empuk dan lembut terlepas dengan mudah dan bumbunya. Yang manis akan membuat Anda menjilati panci batu hingga bersih.

Hadongkwan

Eksterior pintu kayu sederhana Hadongkwan dapat tampak menakutkan bagi banyak wisatawan, tetapi cobalah untuk mendapatkan hadiah. Restoran ini hanya menyajikan dua hidangan yaitu suyuk (daging sapi rebus) dan gomtang (sup tulang sapi). Kuahnya tersedia dalam dua ukuran, biasa dan besar. Dan bisa ditambah dengan kimchi berbau bawang putin. Penggemar Hadongkwan bersumpah bahwa kedalaman kuah dan kelembutan dagingnya tidak ada bandingannya dengan restoran gomtang lainnya di Korea Selatan. Faktanya, rumor mengatakan bahwa mantan Presiden Park Chung-hee sangat terobsesi dengan restoran tersebut. Sehingga dia memesan 30 mangkuk sup khusus saat dalam perjalanan bisnis ke Jeju-do.

Ddoongbo Jip

Terletak di jalan jjukumi (gurita berkaki web) yang terkenal di Busan. Nama restoran ini dibuka pada tahun 1982 secara harfiah berarti ‘Rumah Gendut’. Kerumunan orang berbaris untuk menikmati kelezatan pedas dan panjang di Ddoongbo Jip. Dengan keyakinan yang teguh akan keunggulan tempat tersebut dibandingkan para pesaingnya di sepanjang jalan. Jjukumi di sini dipanggang di atas arang tepat di samping pintu masuk. Dan setiap porsinya disajikan dengan sekeranjang sayuran, dadih kedelai, dan sup hari ini. Bagi mereka yang tidak ingin mengunyah cephalopoda. Bossam (perut babi) yang dibungkus dengan kimchi dan rokbin (pancake udang goreng) sama-sama diminati. Beberapa bahkan mungkin berpendapat bahwa bossam adalah hidangan nyata untuk dicoba.

Golmok Bunshik

Mungkin tempat yang paling terpencil dalam daftar ini, Golmok Bunshik terletak di setengah ruang bawah tanah di Yeongdo di Busan. Dikelola oleh pasangan lansia, restoran berusia 30 tahun ini menyajikan berbagai jenis ramyeon (mi instan Korea). Dan menyimpan koleksi selusin atau lebih buku komik kuno. Bibim-myeon mereka yang paling terkenal dibuat dengan merebus mi. Menambahkan saus pedas khas dan menaburkan biji wijen dan mentimun di atasnya. Untuk pilihan yang lebih hangat, cobalah ₩ 1500 mie asli. Meskipun benar-benar hanya ramyeon yang keluar dari kemasannya. Kekentalan mi akan membuat Anda merasa seolah-olah sedang makan mi instan untuk pertama kalinya.

Dongwon Jip

Bahkan pada malam musim dingin yang paling dingin, Anda akan melihat antrean di luar Dongwon Jip di Euljiro3ga. Dibuka pada tahun 1987, restoran ini paling terkenal dengan gamja-guk (sup punggung babi) dan soondae-guk (semur sosis darah). Pemilik, Yoon Soon-young memuji konsistensi restoran selama bertahun-tahun atas popularitasnya. Kaldu gamja-guk dimasak semalaman di dalam panci batu besar sembarangan di dekat pintu masuk. Dan dagingnya empuk selama tiga jam sebelum disajikan. Lebih keras dan lebih gaduh daripada tempat makan di dinding yang serupa. Dongwon Jip menyajikan soju (minuman keras Korea) dan bir sebagai tambahan makanan, dan kadang-kadang disebut dengan ‘bar lezat’.


19 Sep

Kedai Teh Cina Yauatcha Memanggil Anda

Yauatcha menggambarkan dirinya sebagai interpretasi modern dari kedai teh Cina asli ya, ada inovasi, ada perpaduan tetapi juga sedikit kebingungan. Restoran ini bertujuan untuk menguak kisah gastronomi dengan menghadirkan hidangan Kanton otentik dengan sentuhan modern. Ada berbagai dim sum yang mewah dan teh hangat tetapi sisakan ruang untuk perbaikan di bagian hidangan utama.

Yauatcha, yang asli di London berbintang Michelin, meringkuk di dalam Ambience Mall. Yang sibuk dan populer di Vasant Kunj, Delhi selatan.

Oke, jadi hanya dengan menyebut ‘kedai teh Cina asli’ akan menghadirkan gambar warna cerah. Yang dipadukan dengan dekorasi oriental dengan teko dan wajan. Namun Yauatcha menghadirkan citra yang sangat berbeda.

Restoran Sederhana nan Minimalis

Pada saat restoran sedang berusaha untuk mengalahkan pesaing mereka. Dengan fokus pada dekorasi dari yang unik hingga yang aneh hingga bergaya. Suasana Yauatcha tetap sederhana dan minimalis namun tetap intim.

Semuanya dicuci dalam semacam kaca biru dan krem dengan dekorasi tangki ikan tropis. Motif bordir Cina di kursi kulit mengingatkan Anda pada akar restoran.

Saat seseorang berjalan melewati bagian penerima tamu, seseorang menemukan hamparan restoran yang menampilkan dapur terbuka tempat koki bekerja. Ruang makan utama, dan bar dramatis yang bertengger di tengah restoran.

Menemukan jalan ke meja kami, orang dapat melihat kelompok usia yang berbeda bersantai. Setelah hari yang sibuk ada sebuah keluarga, pasangan, beberapa anak muda dan beberapa rekan bisnis. Lalu ada sudut kriket untuk cerita Yauatcha dengan layar besar yang menunjukkan pertandingan IPL.

Mari bicarakan tentang makanan sekarang. Sesuai kebijakan restoran, seseorang dapat memesan tiga jenis dim sum. Dan pelayan akan memandu Anda melalui menu dengan mudah sambil menyarankan apa yang harus dipilih dan apa yang tidak. Setiap pelayan dilatih (atau lebih baik memanggilnya ahli makanan) sehingga mereka dapat membantu pelanggan.

Surga Pecinta Makanan Vegetarian

 

Jika berbicara tentang makanan, ini adalah tempat yang sempurna untuk vegetarian.

“Satu-satunya penyesuaian yang telah kami lakukan sejauh ini (untuk India) adalah memasukkan lebih banyak pilihan vegetarian. Daripada mitra internasional kami,” kata kepala koki Yauatcha Wang Yixuan kepada IANS.

Selain Delhi, restoran ini juga memiliki cabang di Mumbai, Bengaluru, dan Kolkata.

Sebagai kebijakan (yang secara pribadi saya anggap tidak masuk akal). Saya hanya dapat memesan satu dim sum vegetarian dan satu dim sum non-vegetarian. Yang merupakan pukulan bagi jiwa pencinta makanan saya karena tempat ini terkenal dengan beberapa dim sum yang sangat lezat.

Bagaimanapun, saya memberikan kesempatan untuk bayam gulung dengan udang. Dan kastanye air dan kue lobak goreng dengan sayuran sebagai pilihan vegetarian.

Bayam dan lobak adalah dua sayuran yang coba dihindari, tetapi ketika di Yauatcha, gali makanan yang dibungkus tanpa rasa takut.

Dim Sum Andalan Restoran

Dim sum adalah pemenang yang jelas dengan kualitas lumer di mulut setiap gigitan menggema dengan sempurna. Dengan kulit luar yang renyah, kue lobak terasa lembut dari dalam.

Saatnya mencoba sup. Anda dapat menikmati sup sayur panas dan asam atau mencoba sup panas dan asam dengan ayam suwir. Mereka mudah di perut Anda tetapi harganya rata-rata pada pengukur rasa.

Ketika datang ke bagian hidangan utama, ada banyak menu untuk dipilih. Jika Anda seorang vegetarian, pencinta daging, atau tergila-gila pada makanan laut, pasti ada sesuatu untuk semua.

Cobalah keceriaan cheung udang yang renyah, mi udon tumis dengan saus lada hitam, tahu schezuan mabo, atau bebek gulung renyah.

Namun, beberapa hidangan yang gagal membuat tanda adalah tumis kacang Prancis dengan jamur shiitake. Dan ayam kung pao, yang meninggalkan rasa menyengat di mulut Anda karena bawang putih gorengnya.

Nasi goreng telur adalah hidangan lain yang saya rekomendasikan. Rendah bumbu, rasa telur sangat menonjol. Peringatan: Perlu waktu untuk mengembangkan cita rasa hidangan katakanlah dua hingga tiga sendok.

Akhiri urusan kuliner dengan nada manis melalui makron, es krim, atau sorbet.

Merasa bersalah dengan semua gorengan? Minumlah teh melati untuk menebusnya.

Secara keseluruhan, meskipun dim sum dan tehnya adalah USP restoran, sepertinya ada jiwa yang hilang dari hidangan utama. Ini adalah tempat yang harus dikunjungi untuk dim sum, tetapi dapat dilewati jika merencanakan makan malam.

Yauatcha New Delhi, Lantai 2, Ambience Mall, Vasant Kunj New Delhi

Makan mulai dari Rs.888 ditambah pajak per orang (tanpa alkohol)

Waktu: 12 siang-12 pagi