30 Okt

Ulasan Pastificio Deli: Pasta sangat Murah, dan Enak: Anda Secara Efektif Dibayar untuk Makan di Sana

Berawal dari iseng menyusuri London

Bulan lalu saya bekerja di Covent Garden dan bersiap untuk pencarian tanpa akhir untuk Lunch That Isn’t Pret. Saya tidak punya masalah dengan Pret, terutama sejak jambon beurre kembali, tapi pergi ke sana selalu terasa seperti mencicipi sebuah kekalahan. Anda bisa melihatnya di mata orang-orang yang sedang mengantri seperti menyesal.

“Tidak apa-apa,” kata mereka satu sama lain hening tanpa suara, profesional hingga profesional, sambil memegang baguette udang karang dan wadah salad yang lembap. Kita semua bersama-sama. Pengunduran diri kolektif sangat menyentuh. Kita semua tahu kita lebih baik dari ini, namun di sinilah kita semua.

Sama seperti dibutuhkan kewaspadaan terus-menerus di pusat kota London untuk tidak menghabiskan £ 15. Dibutuhkan upaya setiap hari untuk tidak tertarik pada bintang kegagalan merah anggur. Itulah awal bagaimana saya akhirnya tersandung ke sebuah ruangan kecil yang gelap di Tavistock Street. Awalnya saya pikir saya akan melakukan kesalahan. Begitu sedikit cahaya yang menembus dari jalan sehingga saya membutuhkan beberapa menit untuk bekerja sehingga saya. Secara tidak sengaja, saya memasuki cabang Pastificio, toko makanan, toko anggur. Serta pabrik pasta yang merupakan bagian dari rantai kecil trattori garis difusi Angela Hartnett. .

Ada restoran yang layak di sebelah; ruangan ini untuk para pembeli rumahan dan pencuri, dan saya langsung merasa diterima. Di depan saya ada konter deli yang menjual eskalop berlapis tepung roti dan salad radiccio dan labu. Tinggi di dinding ada papan yang mengiklankan pasta untuk dimakan dan dibawa pulang.

Pasta hanya lima pound!

Yang paling menarik dari semuanya, itu menawarkan pasta mingguan khusus dengan harga hanya £ 5. Lima pound! Untuk pasta standar Angela Hartnett. Pelayan menjelaskan bahwa minggu ini ragu daging babi pedas. Aku hampir tidak mendengarnya. Terus terang untuk lima kali lipat dia bisa mengatakan itu adalah ravioli kotoran kering dan saya masih memesan dua.

Aku terseok-seok ke bagian belakang toko yang tenang, tempat beberapa orang makan dengan diam-diam; anggota perkumpulan rahasia. Seseorang membawa kendi berisi air ledeng. Sepuluh menit kemudian seorang pramusaji meletakkan panci tembaga di bawah hidung saya. Kemudian parumasaji tersebut membuka tutupnya dengan hiasan. Setelah itu, untuk memperlihatkan semangkuk pasta dan saus yang mengepul, dengan aroma tomat babi panas yang menggembirakan. Tentu saja saya mau parmesan dengan itu disajikan bersama pasta.

Pasta itu dimasak dengan ahlinya secara baik, sausnya sederhana dan sulit untuk disalahkan. Dalam minggu-minggu sejak saya makan orecchiette dengan pesto dan rigatoni dengan krim dan babi. Sesuatu yang menjamur tidak saya ambil foto; tidak pernah rewel, selalu dimasak dengan standar tinggi yang sama. Sejauh ini semuanya melibatkan daging atau krim. Jadi saya tidak yakin apa yang Anda lakukan jika Anda vegetarian atau vegan. Tetapi di ruangan yang lebih cerdas ini akan menjadi £ 20 semangkuk makanan.

Kesimpulan

Secara keseluruhan, makanan di restauran ini cukup menarik. Harga yang ditawarkan pun tergolong masih terjangkau untuk kriteria kota London. Efek keseluruhannya adalah makan di kantin staf, dengan koki melempar piring apa pun yang kebetulan mereka makan saat bepergian. Keuntungan mereka dari tempat ini pasti hampir nol. Atau mungkin bahkan lebih sedikit, yang berarti kami sebenarnya dibayar untuk makan di sana karena murah. Sebagian besar dari kita tidak terlalu menyukai pilihan saat makan siang. Tetapi itu tidak berarti kita tidak dapat beralih ke kebiasaan yang lebih baik.

Apakah saya akan pergi lagi? ya tentu saja anda akan kesana melihat pasta hanya lima pound di kota London. 

Haruskah kamu pergi? ya tentu saja dengan palayanan seperti itu, dengan harga yang murah anda harus kembali ke restoran tersebut. 

Bisakah kamu mengajak orang tuamu? ya tentu saja kamu harus mengajak orang tuamu kesini. Jika anda ingin makan siang di tengah kota London dengan Orang tua Anda. 

Taman Pastificio Covent, 36 Tavistock St, Taman Covent, London WC2E 7PB; 020 7240 3654; Buka setiap hari; cafemurano.co.uk


16 Okt

6 Destinasi Prancis untuk Pecinta Kuliner

Sebuah negara dengan banyak wajah, Prancis, juga merupakan tujuan utama dalam hal keahlian memasak dan makanan manis. Dari Lyon, Bordeaux, Reims, Valence, Strasbourg hingga Paris, temukan pilihan empat tujuan ‘foodie’ kami untuk selera petualang! Baca terus untuk menemukan hidangan dan tujuan yang tidak boleh dilewatkan. Dan biarkan kami memberikan inspirasi untuk perjalanan Anda berikutnya (atau dua!).

Gelembung Reims

Kunjungi Reims, ibu kota tidak resmi sampanye, yang terletak hanya 3 jam dari Brussel, dan pelajari rahasia minuman bergengsi ini! Lakukan perjalanan ke salah satu dari 16 rumah sampanye di kota, seperti Mumm, Taittinger, Veuve-Clicquot dan Vranken-Pommery. Semuanya patut dikunjungi.

Namun, karena Reims juga menganggap serius makanannya, kami sangat menyarankan Anda untuk berjalan-jalan di distrik Boulingrin. Pasar tertutup di Boulingrin adalah rumah bagi pasar terbesar di kota itu tiga kali seminggu. Jangan lewatkan perjalanan ke sini, yang menyenangkan bagi indra (dan terutama selera Anda). Berjalan-jalan di sepanjang rue de Mars dan Place du Forum. Tip teratas: pemburu barang antik juga akan menikmati distrik Boulingrin!

Dan jika Anda menyukai santapan yang benar-benar mewah di Grand Reims, hotel ini menawarkan 9 restoran berbintang Michelin. Termasuk L’Assiette Champenoise, Le Domaine des Crayères, Le Foch, Le Grand Cerf, Le Millénaire, dan Racine, dan masih banyak lagi.

Lampu Terang Paris

Selama perjalanan Anda ke Paris, memang ada beberapa restoran penting yang tidak boleh Anda lewatkan. Tetapi ada juga beberapa permata tersembunyi yang menunggu untuk ditemukan. Selain itu, ada juga hidangan khas yang wajib Anda coba. Seperti hachis parmentier (hidangan yang terbuat dari kentang dan daging sapi). Dan gratinée des Halles (sup bawang bombay Prancis yang dilapisi gruyère parut dan dipanggang dalam oven). Serta gurun ikonik dari ibu kota Prancis, seperti irisan millefeuille vanilla (lapisan puff pastry diselingi dengan lapisan krim pastry). Kue Saint-Honoré (puff pastry dengan taburan choux yang dihiasi krim Chiboust). Dan kue Opéra (makanan penutup yang dibuat dengan “Jaconde “kue bolu almond, krim mentega rasa kopi, dan ganache cokelat).

Paris adalah rumah bagi banyak pâtisseries besar dan merupakan tempat kelahiran restoran terkenal. City of Lights membanggakan daftar panjang restoran terkenal. Tetapi berikut adalah beberapa nama yang tidak boleh mengecewakan: manjakan diri Anda dengan pengalaman unik. Dan nikmati masakan gourmet tingkat tertinggi di restoran Pierre Gagnaire. L’Atelier de Joël Robuchon restoran atau bahkan Restoran le Grand Jean-François Piège.

Perpaduan antara Tradisi dan Modernitas Strasbourg

Sama seperti bagian Prancis lainnya, Strasbourg mempromosikan masakan sebagai gaya hidup. Kota yang penuh dengan rumah setengah kayu ini menyajikan kuliner khas yang tak terhitung jumlahnya untuk Anda coba di ‘winstubs’. Yang merupakan bar lokal dengan suasana hangat dan ramah.

Anda tidak dapat pergi tanpa mencoba beberapa spesialisasi dalam daftar (tidak lengkap) di bawah ini. Choucroute (kubis fermentasi yang disajikan dengan daging babi). Flammekueche (kue tar seperti pizza tipis dengan crème fraîche, keju putih, lardons, dan bawang). Baeckeoffe (hidangan yang dimasak lambat yang dibuat dengan kentang, sayuran, babi, domba, dan sapi). Fleischkiechle (daging babi dan daging sapi goreng), bretzel (sejenis brioche yang ditaburi garam kasar). Kougelhopf (brioche manis alami, yang bisa disajikan dengan selai). Roti jahe dan streusel (brioche dilapisi dengan lapisan crumble rasa kayu manis).

Jadi, di mana Anda bisa mencoba semua hidangan ini? Nikmati hidangan Alsatian yang populer di restoran Saint-Sépulcre. Yang terkenal dengan “jambon en croûte” (ham yang dipanggang dalam kotak kue) atau sup dagingnya. Selami suasana seperti bar di Binschtub dan coba resep orisinal flammekueche pedesaan, atau kunjungi ke Pâtisserie Naegel. Di mana Anda dapat mencicipi strudel, streusel, kougelhopf, atau Linzer torte-nya.

Masakan Haute Lyon

Digambarkan sebagai “ibu kota masakan dunia”, Lyon telah mendapatkan reputasi yang layak. Restoran “bouchon” Lyon yang terkenal di dunia. Hasil bumi lokal yang sangat baik, dan koki terbaik menjadikan kota ini tujuan utama untuk makanan enak.

Dari (10) hal yang dapat dilakukan di Lyon. Kami sarankan untuk mampir (lama) makanan di pasar makanan dalam ruangan di Halles de Lyon-Paul Bocuse. Hampir 50 toko (termasuk penjual keju, pembuat roti, tukang kebun pasar, tukang daging, penjual ikan, toko makanan, dan pedagang anggur). Membawa obor untuk cita rasa tradisional dari wilayah Prancis. Saat Anda di sana, cobalah sepiring daging charcuterie, sosis dalam brioche, pike quenelle atau bahkan babi asin, misalnya.

Jika Anda lebih suka suasana otentik restoran “bouchon” Lyon. Maka kami pasti akan merekomendasikan Les Fines Gueules, Le Bistrot d’Abel, dan Le Poêlon d’Or. Pada tahun 2012, asosiasi Les Bouchons Lyonnais dibentuk untuk menjaga tradisi kuliner ini tetap hidup di kota. Di situs mereka, Anda dapat menemukan daftar lengkap restoran “bouchon” bersertifikat di Lyon. Selamat makan!

Perpaduan Daratan dan Laut Bordeaux

Arsitektur Bordeaux yang luar biasa, jalan pejalan kaki dan alun-alun kuno yang dihiasi dengan teras bistro. Sehingga menjadikan kota ini suatu tempat di mana orang-orang meluangkan waktu untuk menikmati hidup. Jadi ketika seseorang mengatakan Bordeaux, anggur pasti disebutkan! Wilayah anggur Bordeaux adalah salah satu yang paling terkenal di dunia dan menawarkan tahun-tahun vintage yang luar biasa. Kami akan merekomendasikan mencicipi Médoc, Saint-Emilion, Pomerol dan banyak lainnya selama liburan Anda.

Jika Anda ingin makanan khas setempat. Cobalah confits bebek dan angsa (potongan daging asin yang dimasak dengan bebek atau lemak angsa). Siput bergaya Bordeaux (dimasak dengan ham Bayonne, tomat, bawang putih, dan anggur putih). Lamprey bergaya Bordeaux (ikan kecil yang lezat disajikan dengan daun bawang dan saus yang terbuat dari anggur, bawang dan rempah-rempah). Dan gâteau des rois (cincin brioche yang dibumbui dengan bunga jeruk). Serta canelés (kue spons kecil yang dibumbui dengan vanili). Jika Anda menginginkan restoran yang enak. Pergilah ke La Grande Maison dengan 2 bintang Michelin untuk menikmati pengalaman bersantap yang luar biasa. Ke La Belle Époque untuk mencoba masakan tradisional dan ke Toque Cuivrée untuk mencicipi canelés terbaik.

Sentuhan Berkelas di Valence

Apakah Anda menyukai makanan manis atau gurih, Anda menikmati daging eksotis yang enak atau seorang vegan. Atau Anda menyukai anggur atau hanya lebih suka jus buah (atau keduanya), Anda tidak akan bisa menolak spesialisasi wilayah Drôme, termasuk ravioles, Du Dauphiné (kotak pasta kecil yang diisi dengan keju French Emmental), Caillette (potongan pate kecil yang terbuat dari daging babi dan rempah-rempah yang dipotong halus), Suisse (boneka kecil yang terbuat dari kue kerak pendek yang dibumbui dengan manisan kulit jeruk dan bunga jeruk), Pogne (brioche dibumbui dengan bunga jeruk) dan Pangée (biskuit yang terbuat dari aprikot, madu, dan almond). Serta produk lokal, seperti minyak dan zaitun dari Nyons, truffle hitam dan nougat dari Montélimar.

Dan, tentu saja, pergilah ke restoran eponim Anne-Sophie Pic (satu-satunya koki wanita yang dianugerahi 3 bintang di Michelin Guide). La Cachette atau Flaveurs, dan nikmati masakan haute musiman yang inventif.


20 Sep

Menyelam ke Restoran Hole-in-the-wall Korea Selatan

Di tempat yang tenang, di sudut salah satu hotel termegah di Korea Selatan adalah rahasia makanan yang luar biasa. Seperti Gwanghwamun Jip. Tanda birunya yang sudah usang menunjukkan sejarah panjang restoran tersebut. Dan dengan sesendok pedas dari sup kimchi khas, jelaslah mengapa banyak penduduk setempat mengantri di sini saat makan siang.

Kota-kota di Korea Selatan penuh dengan restoran tersembunyi yang indah dan tersembunyi di jalan-jalan belakang. Terlalu sering, ini terlewatkan oleh pengunjung, meskipun mereka mewakili beberapa makanan terbaik dan paling otentik di negara ini. Banyak yang dijalankan oleh keluarga yang hidup selama abad ke-20 yang penuh gejolak di Korea. Mereka melayani selera lokal, tidak menyesuaikan hidangan mereka, dan tidak takut meminta uang tunai. Meskipun layanan mungkin terasa agak kasar. Jika Anda tersenyum dan mencoba beberapa kata dalam bahasa Korea, Anda mungkin akan tiba-tiba dihujani kehangatan.

Restoran Korea Selatan

Banyak restoran mom ‘n’ pop Korea Selatan bangga dengan hidangan bintang dua atau tiga dan benar-benar menyempurnakannya. Ada baiknya mengetahui apa yang harus dipesan. Sebelum Anda menginjakkan kaki di dalamnya, sup seperti gamja-tang (sup punggung babi) dan seolleongtang (sup tulang sapi). Dan mi seperti naengmyun (mi es) atau kalguksu (mi pisau) adalah yang paling banyak persembahan khas.

Mengidentifikasi restoran selam ini bisa jadi rumit, dan interior usang bukanlah segalanya. Yang terbaik biasanya memiliki garis keluar pintu saat makan siang. Wallpaper pudar dan beberapa kliping koran berbingkai dari seorang tokoh politik atau selebriti makan di sana.

Kami telah memilih restoran hole-in-the-wall Korea Selatan favorit kami. Di mana di balik pintu sederhana Anda dapat mengisi porsi besar makanan tradisional. Yang disajikan dengan sedikit budaya Korea yang sungguh-sungguh.

Gwanghwamun Jip

Gwanghwamun Jip awalnya dibuka sebagai restoran tumis gurita dan doenjang-stew (semur pasta kacang kedelai) pada tahun 1950. Ketika tanda biru kuno awalnya dipasang. Pada tahun 1980, itu dikembangkan kembali menjadi salah satu restoran sup kimchi paling tahan lama di Seoul. Tiga wanita (sekarang berusia 70-an) yang memiliki dan mengoperasikan gabungan ini menyiapkan sekitar 2000 kepala kimchi setiap tahun. Tidak hanya sup mereka yang seimbang sempurna antara daging babi berlemak dan kimchi yang matang. Tetapi juga bebas dari semua MSG yang dibusa oleh beberapa restoran sup lainnya. Untuk tambahan ₩5.000, pasangkan sup pedas dengan egg roll kukus yang ringan tapi lezat. Meja tempat duduk tersedia di tingkat pertama, tetapi jika memungkinkan, naiki tangga kematian yang sempit. Dan cobalah tempat duduk lantai berpemanas bergaya Korea di tingkat kedua.

Eulmildae

Setelah bermigrasi ke selatan selama Perang Korea, Kim In-joo membuka Eulmildae pada tahun 1971. Dan menamakannya dengan sebuah paviliun di dekat bekas rumahnya di Pyongyang. Restoran ini paling terkenal dengan naengmyun (mie es) ala Korea Utara. Yang dimasak dengan tiga cara berbeda yaitu mul (dalam kaldu dingin), bibim (dengan saus pedas kental). Dan cangkul (dengan ikan mentah). Hidangan bintangnya, sejauh ini, mul-naengmyun mie tipis, kenyal dan kaldu dingin. Yang agak asam adalah suatu keharusan di hari-hari musim panas. Dalam beberapa tahun terakhir, Eulmildae memiliki waralaba, menambahkan beberapa lokasi di sekitar Seoul. Namun, pecinta naengmyun mana pun akan memberi tahu Anda bahwa lokasi asli di Mapo masih yang terbaik. Profesional sejati akan menyarankan Anda untuk meminta mul-naengmyun tanpa es (eol-eum bbae-ju-se-yo), karena ini adalah versi paling segar.

Kangsan Myeonok

Kangsan Myeonok di kota Daegu dibangun pada tahun 1951. Ketika keluarga pendiri meninggalkan Korea Utara selama perang dan mulai membuat resep masakan yang mengingatkan pada rumah mereka. Lokasinya saat ini, di lantai dua sebuah alun-alun perbelanjaan tua, dibuka pada tahun 1958. Restoran ini terkenal dengan naengmyeon (mie es) ala Pyeongang, tetapi pemenang sebenarnya adalah galbi-jjim (iga pendek daging sapi rebus). Garpu daging yang empuk dan lembut terlepas dengan mudah dan bumbunya. Yang manis akan membuat Anda menjilati panci batu hingga bersih.

Hadongkwan

Eksterior pintu kayu sederhana Hadongkwan dapat tampak menakutkan bagi banyak wisatawan, tetapi cobalah untuk mendapatkan hadiah. Restoran ini hanya menyajikan dua hidangan yaitu suyuk (daging sapi rebus) dan gomtang (sup tulang sapi). Kuahnya tersedia dalam dua ukuran, biasa dan besar. Dan bisa ditambah dengan kimchi berbau bawang putin. Penggemar Hadongkwan bersumpah bahwa kedalaman kuah dan kelembutan dagingnya tidak ada bandingannya dengan restoran gomtang lainnya di Korea Selatan. Faktanya, rumor mengatakan bahwa mantan Presiden Park Chung-hee sangat terobsesi dengan restoran tersebut. Sehingga dia memesan 30 mangkuk sup khusus saat dalam perjalanan bisnis ke Jeju-do.

Ddoongbo Jip

Terletak di jalan jjukumi (gurita berkaki web) yang terkenal di Busan. Nama restoran ini dibuka pada tahun 1982 secara harfiah berarti ‘Rumah Gendut’. Kerumunan orang berbaris untuk menikmati kelezatan pedas dan panjang di Ddoongbo Jip. Dengan keyakinan yang teguh akan keunggulan tempat tersebut dibandingkan para pesaingnya di sepanjang jalan. Jjukumi di sini dipanggang di atas arang tepat di samping pintu masuk. Dan setiap porsinya disajikan dengan sekeranjang sayuran, dadih kedelai, dan sup hari ini. Bagi mereka yang tidak ingin mengunyah cephalopoda. Bossam (perut babi) yang dibungkus dengan kimchi dan rokbin (pancake udang goreng) sama-sama diminati. Beberapa bahkan mungkin berpendapat bahwa bossam adalah hidangan nyata untuk dicoba.

Golmok Bunshik

Mungkin tempat yang paling terpencil dalam daftar ini, Golmok Bunshik terletak di setengah ruang bawah tanah di Yeongdo di Busan. Dikelola oleh pasangan lansia, restoran berusia 30 tahun ini menyajikan berbagai jenis ramyeon (mi instan Korea). Dan menyimpan koleksi selusin atau lebih buku komik kuno. Bibim-myeon mereka yang paling terkenal dibuat dengan merebus mi. Menambahkan saus pedas khas dan menaburkan biji wijen dan mentimun di atasnya. Untuk pilihan yang lebih hangat, cobalah ₩ 1500 mie asli. Meskipun benar-benar hanya ramyeon yang keluar dari kemasannya. Kekentalan mi akan membuat Anda merasa seolah-olah sedang makan mi instan untuk pertama kalinya.

Dongwon Jip

Bahkan pada malam musim dingin yang paling dingin, Anda akan melihat antrean di luar Dongwon Jip di Euljiro3ga. Dibuka pada tahun 1987, restoran ini paling terkenal dengan gamja-guk (sup punggung babi) dan soondae-guk (semur sosis darah). Pemilik, Yoon Soon-young memuji konsistensi restoran selama bertahun-tahun atas popularitasnya. Kaldu gamja-guk dimasak semalaman di dalam panci batu besar sembarangan di dekat pintu masuk. Dan dagingnya empuk selama tiga jam sebelum disajikan. Lebih keras dan lebih gaduh daripada tempat makan di dinding yang serupa. Dongwon Jip menyajikan soju (minuman keras Korea) dan bir sebagai tambahan makanan, dan kadang-kadang disebut dengan ‘bar lezat’.


19 Sep

Kedai Teh Cina Yauatcha Memanggil Anda

Yauatcha menggambarkan dirinya sebagai interpretasi modern dari kedai teh Cina asli ya, ada inovasi, ada perpaduan tetapi juga sedikit kebingungan. Restoran ini bertujuan untuk menguak kisah gastronomi dengan menghadirkan hidangan Kanton otentik dengan sentuhan modern. Ada berbagai dim sum yang mewah dan teh hangat tetapi sisakan ruang untuk perbaikan di bagian hidangan utama.

Yauatcha, yang asli di London berbintang Michelin, meringkuk di dalam Ambience Mall. Yang sibuk dan populer di Vasant Kunj, Delhi selatan.

Oke, jadi hanya dengan menyebut ‘kedai teh Cina asli’ akan menghadirkan gambar warna cerah. Yang dipadukan dengan dekorasi oriental dengan teko dan wajan. Namun Yauatcha menghadirkan citra yang sangat berbeda.

Restoran Sederhana nan Minimalis

Pada saat restoran sedang berusaha untuk mengalahkan pesaing mereka. Dengan fokus pada dekorasi dari yang unik hingga yang aneh hingga bergaya. Suasana Yauatcha tetap sederhana dan minimalis namun tetap intim.

Semuanya dicuci dalam semacam kaca biru dan krem dengan dekorasi tangki ikan tropis. Motif bordir Cina di kursi kulit mengingatkan Anda pada akar restoran.

Saat seseorang berjalan melewati bagian penerima tamu, seseorang menemukan hamparan restoran yang menampilkan dapur terbuka tempat koki bekerja. Ruang makan utama, dan bar dramatis yang bertengger di tengah restoran.

Menemukan jalan ke meja kami, orang dapat melihat kelompok usia yang berbeda bersantai. Setelah hari yang sibuk ada sebuah keluarga, pasangan, beberapa anak muda dan beberapa rekan bisnis. Lalu ada sudut kriket untuk cerita Yauatcha dengan layar besar yang menunjukkan pertandingan IPL.

Mari bicarakan tentang makanan sekarang. Sesuai kebijakan restoran, seseorang dapat memesan tiga jenis dim sum. Dan pelayan akan memandu Anda melalui menu dengan mudah sambil menyarankan apa yang harus dipilih dan apa yang tidak. Setiap pelayan dilatih (atau lebih baik memanggilnya ahli makanan) sehingga mereka dapat membantu pelanggan.

Surga Pecinta Makanan Vegetarian

 

Jika berbicara tentang makanan, ini adalah tempat yang sempurna untuk vegetarian.

“Satu-satunya penyesuaian yang telah kami lakukan sejauh ini (untuk India) adalah memasukkan lebih banyak pilihan vegetarian. Daripada mitra internasional kami,” kata kepala koki Yauatcha Wang Yixuan kepada IANS.

Selain Delhi, restoran ini juga memiliki cabang di Mumbai, Bengaluru, dan Kolkata.

Sebagai kebijakan (yang secara pribadi saya anggap tidak masuk akal). Saya hanya dapat memesan satu dim sum vegetarian dan satu dim sum non-vegetarian. Yang merupakan pukulan bagi jiwa pencinta makanan saya karena tempat ini terkenal dengan beberapa dim sum yang sangat lezat.

Bagaimanapun, saya memberikan kesempatan untuk bayam gulung dengan udang. Dan kastanye air dan kue lobak goreng dengan sayuran sebagai pilihan vegetarian.

Bayam dan lobak adalah dua sayuran yang coba dihindari, tetapi ketika di Yauatcha, gali makanan yang dibungkus tanpa rasa takut.

Dim Sum Andalan Restoran

Dim sum adalah pemenang yang jelas dengan kualitas lumer di mulut setiap gigitan menggema dengan sempurna. Dengan kulit luar yang renyah, kue lobak terasa lembut dari dalam.

Saatnya mencoba sup. Anda dapat menikmati sup sayur panas dan asam atau mencoba sup panas dan asam dengan ayam suwir. Mereka mudah di perut Anda tetapi harganya rata-rata pada pengukur rasa.

Ketika datang ke bagian hidangan utama, ada banyak menu untuk dipilih. Jika Anda seorang vegetarian, pencinta daging, atau tergila-gila pada makanan laut, pasti ada sesuatu untuk semua.

Cobalah keceriaan cheung udang yang renyah, mi udon tumis dengan saus lada hitam, tahu schezuan mabo, atau bebek gulung renyah.

Namun, beberapa hidangan yang gagal membuat tanda adalah tumis kacang Prancis dengan jamur shiitake. Dan ayam kung pao, yang meninggalkan rasa menyengat di mulut Anda karena bawang putih gorengnya.

Nasi goreng telur adalah hidangan lain yang saya rekomendasikan. Rendah bumbu, rasa telur sangat menonjol. Peringatan: Perlu waktu untuk mengembangkan cita rasa hidangan katakanlah dua hingga tiga sendok.

Akhiri urusan kuliner dengan nada manis melalui makron, es krim, atau sorbet.

Merasa bersalah dengan semua gorengan? Minumlah teh melati untuk menebusnya.

Secara keseluruhan, meskipun dim sum dan tehnya adalah USP restoran, sepertinya ada jiwa yang hilang dari hidangan utama. Ini adalah tempat yang harus dikunjungi untuk dim sum, tetapi dapat dilewati jika merencanakan makan malam.

Yauatcha New Delhi, Lantai 2, Ambience Mall, Vasant Kunj New Delhi

Makan mulai dari Rs.888 ditambah pajak per orang (tanpa alkohol)

Waktu: 12 siang-12 pagi