9 Okt

Restoran Korea Terbaik di Singapura selain BBQ

Pikirkan makanan Korea dan pikiran Anda mungkin langsung tertuju pada K-BBQ. Selain daging panggang berasap, budaya makanan Korea adalah perpaduan yang dinamis, dari semur tradisional yang hangat hingga kreasi kimchi fusion.

Baik itu makanan cepat saji atau tempat untuk pertemuan yang telah lama ditunggu-tunggu. Berikut adalah pilihan restoran Korea terbaik kami di Singapura.

1. Joo Bar

Terselip di ruko tiga lantai, Joo Bar adalah bar dan restoran makgeolli pertama di Singapura.

Restoran ini menawarkan makanan Korea modern dan piring berbagi, bersama dengan minuman kreatif. Nantikan kelezatan seperti Kimchi Mac & Cheese ($16), sentuhan Korea pada hidangan Barat yang sangat disukai, dan Bulgogi Tacos ($18) yang dibalut dengan kimchi salsa.

Cobalah makanan khas mereka, Joo Bossam ($26), perut babi rebus tradisional. Dipasangkan dengan kimchi sitron dan salad lobak buatan rumah.

Tidak hanya itu, tim membuat makgeolli (atau anggur beras Korea) sendiri dalam 16 rasa yang unik. Untuk malam yang menyenangkan bersama teman-teman, pesan Makgeolli Sampler Set ($35) untuk mencoba semuanya.

Joo Bar terletak di 5 Tan Quee Lan Street, Singapura 188094. p. +65 8138 1628. Buka Senin-Minggu, 12.00-12.00.

** Joo Bar mengirimkan seluruh pulau setiap hari. Pesanan harus dilakukan setidaknya dua jam sebelumnya.

2. Go Gi Jip

Go Gi Jip adalah lambang restoran tradisional Korea, yang menyajikan segalanya mulai dari daging hingga makanan laut.

Yang membuat mereka menonjol adalah hasil bumi segar mereka, dengan semua bahan yang diimpor langsung dari Korea. Ini termasuk best seller mereka, Ganjang Gyejang ($35 hingga 45) kepiting mentah. Yang direndam dalam kecap atau pasta cabai pedas.

Untuk hidangan Korea lain yang tidak biasa, pilihlah Yuk Hwe ($35) beef tartare ala Korea. Atau bahkan semangkuk Sup Soondae ($25) yang mengepul, diisi dengan sosis darah Korea.

Bagian terbaik? Kimchi Segar restoran ($8 hingga 15) tersedia untuk dibeli jika Anda ingin menciptakan kembali pengalaman Korea di rumah.

Go Gi Jip terletak di 72 Tanjong Pagar Road, Singapura 088493. hal. +65 6224 0667. Buka Senin-Kamis 11.00- 12.00 dan Jumat-Minggu 11.00-03.00.

** Go Gi Jip mengirimkan ke seluruh pulau dari pukul 12 siang-11 malam setiap hari.

3. Restoran Kimme

Dibuka oleh Chef Sun Kim, yang sebelumnya memimpin Meta bintang Michelin. Kimme menyajikan masakan Korea yang lezat yang pasti akan menyenangkan.

Menunya dibagi menjadi beberapa bagian kecil, besar, dan manis, dengan setiap hidangan mengambil inspirasi dari wilayah Korea.

Mulailah dengan Kampachi Sashimi Salad ($26), dibumbui dengan acar jahe dan gochujang yang kuat. Pindah ke Wagyu Tartare Bibimbap mewah ($28) dengan telur onsen dan rumput laut renyah di atasnya.

Akhiri dengan salah satu item menu populer mereka, Hotteok ($16) atau pancake manis. Makanan jalanan khas Korea di Korea yang ditambah dengan es krim kenari dan gula melaka di sini.

Kimme Restaurant terletak di 47 Amoy Street, Singapura 069873, hal. +65 6514 1588. Buka Sen-Jum 11.30-14.30, 18.00-23.00 dan Sabtu 18.00-23.00. Tutup Sun.

4. Dookki

Prasmanan tteokbokki pertama di Singapura, Dookki adalah konsep Korea Selatan dengan lebih dari 100 restoran di seluruh dunia. Dookki diterjemahkan menjadi ‘dua kali makan’ dalam bahasa Korea dan restoran artinya secara harfiah.

Mulailah dengan hotpot Korea yang mendidih, dan akhiri dengan nasi goreng kimchi ($18,80, 1,5 jam). Mereka memiliki lebih dari delapan jenis tteokbokki seperti keju dan ubi. Serta berbagai daging dan sayuran untuk ditambahkan ke dalam hotpot.

Terlebih lagi, dasar hotpot dapat disesuaikan dengan selera Anda. Saat sup telah mendidih menjadi saus kental, tambahkan nasi, kimchi, dan bahan lainnya untuk mengakhiri pesta Anda.

Dookki memiliki gerai di Clementi Mall dan Suntec City. Detail tentang gerainya dapat ditemukan di sini.

5. Hanok by Massizim

Hanok adalah spin-off Halal dari rantai populer Korea Selatan Masizzim. Toko nyaman di Westgate ini mengkhususkan diri pada galbi-jjim, yang biasa dikenal sebagai semur daging Korea.

Mencari makanan cepat tapi enak? Cobalah Soy Beef Rib Stew ($19,70) yang populer, semangkuk iga pendek yang direbus bersama nasi panas yang mengepul.

Untuk hidangan yang lebih menarik, pilih Crabmeat dan Roe Riceball ($11,30) atau Honey Mustard Cheese Egg Roll ($10,30).

Hanok by Masizzim terletak di 3 Gateway Drive, Westgate, # 01-07, Singapore 608532. hal. +65 6906 0965. Buka setiap hari 11.00-21.30.

** Hanok by Masizzim dikirimkan ke seluruh pulau pukul 12 siang-8 malam setiap hari.

6. Restoran Guksu

Terkenal dengan mi buatan tangan dan hotpot tradisionalnya, Guksu adalah restoran yang dikelola keluarga dengan resep dari tahun 1945.

Untuk yang terbaik dari kedua dunia, pesan salah satu hotpot mereka dan tambahkan seporsi mie buatan tangan. Pilihan populer adalah Gamja Tang ($13,90), iga babi pedas tradisional dan sup kentang.

Makanan lain yang harus dicoba adalah Basirak Kalguksu ($14,90). Atau mi yang dipotong dengan pisau yang dimandikan dengan kaldu kerang yang manis.

Dan jika Anda mencari restoran untuk merayakan makan malam lagi. Guksu memiliki rangkaian kapal uap keluarga yang cocok untuk acara tersebut.

Guksu Restaurant berlokasi di 3 Temasek Boulevard, Suntec City, # 02-385, Singapore 038983, hal. +65 6334 7950. Buka setiap hari 11.00-22.00.

7. The Boneless Kitchen

Dibuka pada tahun 2014, The Boneless Kitchen adalah satu-satunya restoran vegetarian Korea di Singapura.

Dolsot Bibimbap ($11,90) yang mendesis masih nikmat dengan rasa wijen dan gochujang, sayuran segar yang membuat hidangan ini renyah.

Pesan juga Kimchi Mandu ($3,90), karena pangsit kecil dikemas dengan lebih dari 15 bahan. Untuk membuat bom gurih di mulut Anda. Dengan semua bumbu dan saus yang dibuat sendiri, Anda dijamin tidak akan melewatkan daging.

The Boneless Kitchen berlokasi di 1 Irving Place, # 01-31, The Commerze @ Irving, Singapore 369546, hal. +65 8457 6464. Buka setiap hari 11.00-21.00.

** The Boneless Kitchen mengantarkan ke seluruh pulau setiap hari pukul 11.30-8.15.

8. Restoran BBQ Arang Korea Singkoba

Tentunya daftar restoran Korea apa yang lengkap tanpa KBBQ?

Terletak di sepanjang Jalan Telok Ayer, Singkoba menawarkan daging BBQ a la carte bersama dengan hidangan Korea biasa.

Carilah potongan yang sangat disukai seperti Pork Belly ($19) dan Beef Ribs ($38) hingga yang lebih unik. Seperti Grilled Intestines ($32-38) atau Honeycomb Grilled Pork Skin ($22).

Mereka juga menawarkan enam set BBQ dengan beragam daging, pilihan yang tepat jika Anda berbagi makanan.

Tip: pesan Steamed Egg ($6) sebagai lauk. Mentega dan lembut, itu adalah item menu terbaik selain daging panggang mereka.

Singkoba Korean Charcoal BBQ Restaurant terletak di 155/157 Telok Ayer Street, Singapura 068611, hal. +65 6221 2639. Buka setiap hari 11.00-21.00.


20 Sep

Menyelam ke Restoran Hole-in-the-wall Korea Selatan

Di tempat yang tenang, di sudut salah satu hotel termegah di Korea Selatan adalah rahasia makanan yang luar biasa. Seperti Gwanghwamun Jip. Tanda birunya yang sudah usang menunjukkan sejarah panjang restoran tersebut. Dan dengan sesendok pedas dari sup kimchi khas, jelaslah mengapa banyak penduduk setempat mengantri di sini saat makan siang.

Kota-kota di Korea Selatan penuh dengan restoran tersembunyi yang indah dan tersembunyi di jalan-jalan belakang. Terlalu sering, ini terlewatkan oleh pengunjung, meskipun mereka mewakili beberapa makanan terbaik dan paling otentik di negara ini. Banyak yang dijalankan oleh keluarga yang hidup selama abad ke-20 yang penuh gejolak di Korea. Mereka melayani selera lokal, tidak menyesuaikan hidangan mereka, dan tidak takut meminta uang tunai. Meskipun layanan mungkin terasa agak kasar. Jika Anda tersenyum dan mencoba beberapa kata dalam bahasa Korea, Anda mungkin akan tiba-tiba dihujani kehangatan.

Restoran Korea Selatan

Banyak restoran mom ‘n’ pop Korea Selatan bangga dengan hidangan bintang dua atau tiga dan benar-benar menyempurnakannya. Ada baiknya mengetahui apa yang harus dipesan. Sebelum Anda menginjakkan kaki di dalamnya, sup seperti gamja-tang (sup punggung babi) dan seolleongtang (sup tulang sapi). Dan mi seperti naengmyun (mi es) atau kalguksu (mi pisau) adalah yang paling banyak persembahan khas.

Mengidentifikasi restoran selam ini bisa jadi rumit, dan interior usang bukanlah segalanya. Yang terbaik biasanya memiliki garis keluar pintu saat makan siang. Wallpaper pudar dan beberapa kliping koran berbingkai dari seorang tokoh politik atau selebriti makan di sana.

Kami telah memilih restoran hole-in-the-wall Korea Selatan favorit kami. Di mana di balik pintu sederhana Anda dapat mengisi porsi besar makanan tradisional. Yang disajikan dengan sedikit budaya Korea yang sungguh-sungguh.

Gwanghwamun Jip

Gwanghwamun Jip awalnya dibuka sebagai restoran tumis gurita dan doenjang-stew (semur pasta kacang kedelai) pada tahun 1950. Ketika tanda biru kuno awalnya dipasang. Pada tahun 1980, itu dikembangkan kembali menjadi salah satu restoran sup kimchi paling tahan lama di Seoul. Tiga wanita (sekarang berusia 70-an) yang memiliki dan mengoperasikan gabungan ini menyiapkan sekitar 2000 kepala kimchi setiap tahun. Tidak hanya sup mereka yang seimbang sempurna antara daging babi berlemak dan kimchi yang matang. Tetapi juga bebas dari semua MSG yang dibusa oleh beberapa restoran sup lainnya. Untuk tambahan ₩5.000, pasangkan sup pedas dengan egg roll kukus yang ringan tapi lezat. Meja tempat duduk tersedia di tingkat pertama, tetapi jika memungkinkan, naiki tangga kematian yang sempit. Dan cobalah tempat duduk lantai berpemanas bergaya Korea di tingkat kedua.

Eulmildae

Setelah bermigrasi ke selatan selama Perang Korea, Kim In-joo membuka Eulmildae pada tahun 1971. Dan menamakannya dengan sebuah paviliun di dekat bekas rumahnya di Pyongyang. Restoran ini paling terkenal dengan naengmyun (mie es) ala Korea Utara. Yang dimasak dengan tiga cara berbeda yaitu mul (dalam kaldu dingin), bibim (dengan saus pedas kental). Dan cangkul (dengan ikan mentah). Hidangan bintangnya, sejauh ini, mul-naengmyun mie tipis, kenyal dan kaldu dingin. Yang agak asam adalah suatu keharusan di hari-hari musim panas. Dalam beberapa tahun terakhir, Eulmildae memiliki waralaba, menambahkan beberapa lokasi di sekitar Seoul. Namun, pecinta naengmyun mana pun akan memberi tahu Anda bahwa lokasi asli di Mapo masih yang terbaik. Profesional sejati akan menyarankan Anda untuk meminta mul-naengmyun tanpa es (eol-eum bbae-ju-se-yo), karena ini adalah versi paling segar.

Kangsan Myeonok

Kangsan Myeonok di kota Daegu dibangun pada tahun 1951. Ketika keluarga pendiri meninggalkan Korea Utara selama perang dan mulai membuat resep masakan yang mengingatkan pada rumah mereka. Lokasinya saat ini, di lantai dua sebuah alun-alun perbelanjaan tua, dibuka pada tahun 1958. Restoran ini terkenal dengan naengmyeon (mie es) ala Pyeongang, tetapi pemenang sebenarnya adalah galbi-jjim (iga pendek daging sapi rebus). Garpu daging yang empuk dan lembut terlepas dengan mudah dan bumbunya. Yang manis akan membuat Anda menjilati panci batu hingga bersih.

Hadongkwan

Eksterior pintu kayu sederhana Hadongkwan dapat tampak menakutkan bagi banyak wisatawan, tetapi cobalah untuk mendapatkan hadiah. Restoran ini hanya menyajikan dua hidangan yaitu suyuk (daging sapi rebus) dan gomtang (sup tulang sapi). Kuahnya tersedia dalam dua ukuran, biasa dan besar. Dan bisa ditambah dengan kimchi berbau bawang putin. Penggemar Hadongkwan bersumpah bahwa kedalaman kuah dan kelembutan dagingnya tidak ada bandingannya dengan restoran gomtang lainnya di Korea Selatan. Faktanya, rumor mengatakan bahwa mantan Presiden Park Chung-hee sangat terobsesi dengan restoran tersebut. Sehingga dia memesan 30 mangkuk sup khusus saat dalam perjalanan bisnis ke Jeju-do.

Ddoongbo Jip

Terletak di jalan jjukumi (gurita berkaki web) yang terkenal di Busan. Nama restoran ini dibuka pada tahun 1982 secara harfiah berarti ‘Rumah Gendut’. Kerumunan orang berbaris untuk menikmati kelezatan pedas dan panjang di Ddoongbo Jip. Dengan keyakinan yang teguh akan keunggulan tempat tersebut dibandingkan para pesaingnya di sepanjang jalan. Jjukumi di sini dipanggang di atas arang tepat di samping pintu masuk. Dan setiap porsinya disajikan dengan sekeranjang sayuran, dadih kedelai, dan sup hari ini. Bagi mereka yang tidak ingin mengunyah cephalopoda. Bossam (perut babi) yang dibungkus dengan kimchi dan rokbin (pancake udang goreng) sama-sama diminati. Beberapa bahkan mungkin berpendapat bahwa bossam adalah hidangan nyata untuk dicoba.

Golmok Bunshik

Mungkin tempat yang paling terpencil dalam daftar ini, Golmok Bunshik terletak di setengah ruang bawah tanah di Yeongdo di Busan. Dikelola oleh pasangan lansia, restoran berusia 30 tahun ini menyajikan berbagai jenis ramyeon (mi instan Korea). Dan menyimpan koleksi selusin atau lebih buku komik kuno. Bibim-myeon mereka yang paling terkenal dibuat dengan merebus mi. Menambahkan saus pedas khas dan menaburkan biji wijen dan mentimun di atasnya. Untuk pilihan yang lebih hangat, cobalah ₩ 1500 mie asli. Meskipun benar-benar hanya ramyeon yang keluar dari kemasannya. Kekentalan mi akan membuat Anda merasa seolah-olah sedang makan mi instan untuk pertama kalinya.

Dongwon Jip

Bahkan pada malam musim dingin yang paling dingin, Anda akan melihat antrean di luar Dongwon Jip di Euljiro3ga. Dibuka pada tahun 1987, restoran ini paling terkenal dengan gamja-guk (sup punggung babi) dan soondae-guk (semur sosis darah). Pemilik, Yoon Soon-young memuji konsistensi restoran selama bertahun-tahun atas popularitasnya. Kaldu gamja-guk dimasak semalaman di dalam panci batu besar sembarangan di dekat pintu masuk. Dan dagingnya empuk selama tiga jam sebelum disajikan. Lebih keras dan lebih gaduh daripada tempat makan di dinding yang serupa. Dongwon Jip menyajikan soju (minuman keras Korea) dan bir sebagai tambahan makanan, dan kadang-kadang disebut dengan ‘bar lezat’.