19 Mar

Restoran Vegetarian Terbaik di Asia yang Harus Anda Kunjungi

Restoran dan Gaya Hidup Vegetarian

Gaya hidup vegetarian merupakan gaya hidup yang memilih untuk hampir tidak mengonsumsi olahan hewani. Dengan kata lain, menjadi seorang vegetarian berarti hanya mengonsumsi olahan nabati yang terdiri dari berbagai sayur, buah, dan tanaman. Gaya hidup vegetarian pertama kali muncul pada 500 tahun sebelum masehi. Seorang sejarawan pernah mengatakan bahwa Pythagoras melakukan diet untuk tidak memakan daging hewan. Tetapi masih belum jelas sampai sejauh ini apakah Pythagoras masih mengonsumsi olahan produk hewani seperti susu dan telur atau tidak. Menghindari konsumsi daging hewan pun menurun kepada generasi setelah Pythagoras yang menyebut diri mereka sebagai Pythagoreans. Pythagoreans mengklaim diri mereka sebagai vegetarian yang menghindari konsumsi daging hewan dan hanya mengonsumsi olahan produk nabati.

Dewasa ini menjadi seorang vegetarian menjadi sebuah budaya sekaligus gaya hidup. Banyak orang yang menjadi seorang vegetarian dengan tujuan agar hidup mereka lebih sehat dengan menghindari konsumsi protein nabati. Gaya hidup ini semakin berkembang dan lingkungan di sekitarnya juga mengikuti perkembangan ini. Sama halnya dengan bisnis makanan seperti restoran yang menambahkan opsi vegetarian di menu mereka. Selain restoran, banyak juga industri makanan lain yang membuat inovasi untuk menarik pelanggan yang mengikuti gaya hidup vegetarian. Vegetarian semakin lama akan semakin berkembang karena dukungan lingkungan di sekitar mereka yang juga ikut berkembang mengikuti permintaan pasar.

Restoran Vegetarian

Restoran vegetarian merupakan restoran yang menyajikan menu yang khusus untuk vegetarian dengan tidak menggunakan produk yang mengandung protein hewani. Dengan menggunakan produk yang hanya berbahan dasar protein nabati, restoran vegetarian membuat menu yang khusus untuk vegetarian. Meskipun tidak ada larangan untuk seoarang non vegetarian untuk makan di restoran vegetarian. Semakin bertambahnya jumlah vegetarian yang mengubah gaya hidup karena alasan lebih sehat, semakin berkembang pula industri makanan seperti restoran. Restoran akan berlomba-lomba menciptakan inovasi dan dobrakan baru untuk menggaet pelanggan yang merupakan seorang vegetarian. Hal ini akan terus berlangsung sampai vegetarian bukanlah kelompok minoritas lagi dan berdiri sejajar dengan kelompok non vegetarian.

Wisata Kuliner Vegetarian di Asia

Di benua Asia sendiri sudah banyak restoran yang memang mengkhususkan diri untuk menyajikan menu vegetarian. Asia terutama Asia bagian Utara sudah banyak melakukan praktik vegetarian sejak zaman dahulu. Karena itu mereka tidak mengalami kesulitan ketika menyajikan menu yang tidak menggunakan produk olahan hewani sama sekali. Di antara restoran-restoran yang berlabel vegetarian, ada beberapa dari mereka yang merupakan restoran terbaik. Penilaian ini adalah penilaian yang dilakukan secara objektif. Berikut adalah restoran-restoran tersebut:

  • Vege Creek

Restoran ini terletak di Taipei, Taiwan. Berlokasi di kota metropolitan menjadikan restoran ini sangat terkenal dan memiliki reputasi yang tinggi di kalangan pecinta kuliner. Restoran yang memiliki banyak makanan berkualitas tinggi ini sangat populer sebagai destinasi tempat wisata kuliner, terutama bagi seorang vegetarian. Di restoran ini menu yang paling pengunjungnya gemari adalah bakmi yang tersaju dengan banyak pilihan siraman dan toping. Anda bebas memilih kombinasi anda sendiri dan pastikan untuk membuat kombinasi bakmi yang anda bisa nikmati.

  • VeganBurg

VeganBurg yang terletak di Singapura ini merupakan tempat makan yang menyajikan 100% makanan berbahan nabati dan tidak mengandung hewani sama sekali. Jika anda suka burger tetapi anda vegan, di sini adalah tempat yang tepat untuk menghilangkan rasa lapar anda. VeganBurg merupakan franchise yang juga membuka cabang di San Francisco, Amerika Serikat. Makanan yang tersaji di sini juga menjanjikan bebas GMO dan tentu saja menyehatkan.

  • Ihanoha

Restoran ini terletak di Perfektur Kanazawa, Jepang. Di sini anda bisa merasakan makanan tradisional khas Jepang yang menggunakan bahan-bahan alami dari alam dan tidak mengandung produk olahan hewani sama sekali. Ihanoha terkenal dengan makanan tradisional khas Jepang dan juga olahan roti. Tapi jangan salah, roti buatan Ihanoha tidak mengandung olahan hewani sama sekali. Mereka menggunakan bahan olahan nabati sebagai bahan dasarnya. Roti yang menggunakan bahan nabati merupakan salah satu hasil inovasi mereka dan sekarang menjadi salah satu menu andalan mereka.


12 Nov

8 Restoran Termahal di Dunia

8 Restoran Termahal di Dunia

Dari Alain Ducasse di Plaza Athénée, tempat 10.000 liontin kristal menggantung di atas kepala di ruang makan. Hingga haute teknologi tinggi Paco Roncero di Ibiza, Spanyol. Daftar ini mencakup beberapa restoran paling indah dan mahal di berbagai lokasi di seluruh dunia.

Berikut adalah delapan restoran dari seluruh dunia dengan satu kesamaan: makan di sana akan membutuhkan biaya yang sangat mahal.

Restaurant de l’Hôtel de Ville, 390 CHF ($532)

Lokasi: Crissier, Swiss

Pilihan menu paling dekaden tersedia di sebelas hidangan seharga 390 CHF. Harga itu hanya naik ketika Anda menambahkan sebotol dari daftar anggur 40 halaman restoran. Koki yang terlambat Benoît dan istrinya Brigitte Violier adalah yang pertama mendapatkan tiga bintang Michelin. Itu  didambakan untuk Hôtel de Ville. Tetapi koki Franck Giovannini, yang sekarang memimpin, telah berhasil mempertahankan status quo yang berbeda. Dengan kerang laut Celtic, kambing Alpine dan turbo liar pada menu.

Guy Savoy, €395 ($626)

Lokasi: Paris, Prancis

Pada tahun 2015, koki mendirikan toko di Hôtel de la Monnaie, di tepi Sungai Seine. Harga di Guy Savoy mulai dari €250 untuk menu a la carte. Hingga €395 untuk set. Itu menampilkan merpati panggang utuh, concassé tiram, dan monkfish di antara kaviar terong dengan tumis cep.

Ithaa Undersea Restaurant, US $320 ($435)

Lokasi: Pulau Conrad Rangali, Maladewa

Ithaa adalah restoran bawah air serba kaca pertama di dunia, terletak lima meter di bawah permukaan laut. Ini adalah pesta untuk mata dan perut. Pemandangan panorama memungkinkan pelanggan untuk bersantap. Sambil menyaksikan dunia bawah laut menjalankan bisnis mereka, semua ini tanpa membuat kaki mereka basah. Menu makan siang empat macam dan makan malam enam macam. Sebagian besar bergaya Eropa kontemporer dan harganya mulai dari US $195 hingga US $320, tanpa minuman.

Per Se, US $325 ($442)

Lokasi: New York, Amerika Serikat

Restoran Thomas Keller, Per Se, dengan halus mengangguk ke The French Laundry; pintu biru dekoratif di pintu masuk utama ditata seperti yang ada di The French Laundry. Restorannya hening dan intim dan semua dari 19 meja menikmati pemandangan Columbus Circle dan Central Park. Dua menu mencicipi ditawarkan setiap hari: menu mencicipi sembilan hidangan koki serta menu mencicipi sayuran sembilan hidangan. Tidak ada diskriminasi, kedua menu tersebut berharga US $325.

Alain Ducasse au Plaza Athénée, €380 ($603)

Lokasi: Paris, Prancis

Koki kelas berat Prancis merombak restorannya di Hôtel Plaza Athénée pada tahun 2014.  Kemewahan yang semestinya cukup untuk merekomendasikan usaha Alain Ducasse yang paling megah di Paris. Langit-langit ruang makan dengan 10.000 kristal dan peralatan makan yang dibuat pada tahun 1970-an oleh Roger Tallon. Semuanya diedit ulang untuk restoran. Hidangan utama di sini akan membuat pengunjung membayar €110 hingga €155. Menu tiga hidangan setengah, keju, dan makanan penutup akan berharga €380. Minuman tidak termasuk.

Masa, US $595 ($809)

Lokasi: New York, Amerika Serikat

Dengan menu tasting seharga US $595 per kepala, belum termasuk minuman dan pajak. Masa kerap disebut sebagai restoran termahal di Amerika. Reservasi untuk restoran 26 tempat duduk diambil tiga minggu sebelumnya. Dikatakan bahwa koki Masa Takayama menyiapkan menu sendiri, menampilkan ikan segar dan daging sapi Kobe yang diterbangkan langsung dari Jepang.

SubliMotion, €1.500 ($2.380)

Lokasi: Ibiza, Spanyol

Ya, Anda membacanya dengan benar. Restoran 12 kursi di Hard Rock Hotel mengenakan biaya €1.500 per kepala untuk makan malam 20 menu. Buka hanya selama musim panas pulau (1 Juni hingga 30 September). SubliMotion menawarkan pengalaman hiburan kuliner yang imersif. Ini mencakup elemen realitas virtual, pertunjukan sinar laser, dan pemetaan proyeksi di sebuah ruangan. Jika Willy Wonka punya restoran, mungkin ini restorannya. Pikirkan tiket masuk yang dapat dimakan. Berbagai makanan laut yang dimasak dalam cangkang. Dan salad DIY yang dipilih para tamu dari sayuran yang tampaknya tumbuh dari meja.

Kitcho Arashiyama Honten, 54.000¥ ($646)

Lokasi: Kyoto, Jepang

Tiga Kitcho Arashiyama Honten berbintang Michelin adalah untuk banyak kuil masakan kaiseki Kyoto. Chef Kunio Tokuoka memimpin di sini, mengambil alih tempat yang ditinggalkan kakeknya. Restoran ini ditata dengan gaya rumah upacara minum teh. Dengan tikar tatami dan meja rendah yang menghadap ke taman yang indah. Dan hidangan yang disajikan di sini premium dan musiman, yang merupakan landasan kaiseki.